sábado, 31 de dezembro de 2011

A última de 2011!!

Tenho ouvido muitas pessoas reclamando do ano de 2011, que não foi um ano muito bom e etc... Pois pra mim, graças a Deus, posso dizer que tive um saldo positivo!!
Foi o ano em que "desencalhei" (rsss) é, pq mulher que casa depois dos 30, não casa, e sim desencalha, hehee. Fizemos uma festa super legal ao estilo anos 50/60 com cover do Elvis e tudo!! Mudei de cidade, mudei de trabalho e com ele vieram amizades especiais, troquei meu celular, finalmente depois de uns 5 anos!! Participei de vários encontros inesquecíveis (casamentos, chás entre amigas, viagens),  aparece nos blogs da Faby e da Katita (fiquei até emocionada!!). Descobri um enorme prazer em cozinhar e escrever, isso mesmo! Adoro escrever aqui no blog!!
Bom, mas não pensem que tudo foram flores, que a bonita aqui que vos escreve vive num mar de rosas... Nada disso... Neste ano também tive meus descontentamentos... em menor número, mas tive.
Uma pessoa importante pra mim esqueceu do meu aniversário, com a mudança, casamento etc acabei ficando longe da minha cachorrinha que eu AMO (às vezes até choro de saudade da pequena), perdi meu querido avô Pedro Bamba, meu passarinho - o Sr. Cenoura -  Ahhh tá bom né!!
Diante de tudo isso, posso dizer que tive um ano bem legal!! Movimentado!
Bom mas agora vamos ao que interessa! A Última Receita do Ano é: Farofa Especial de Ano Novo!! Ê!!! :D
Claro né gente, ceia sem farofa não é ceia. Ahhh para os que irão fazer churrasco, dá no mesmo: churras sem farofa não é a mesma coisa, não é?!
Então lá vai!!
2 versões de uma farofinha delícia!!
A primeira versão é mais prática e rápida, não menos deliciosa, claro! ;)
Esquente um copinho americano de óleo numa panela grande (essa farofa é "familiar" rende um montão!!), coloque um pacote de creme de cebola e deixe dourar, cuidado pra não passar do ponto e ficar muito escuro.
Feito isso acrescente um pacote de farinha de mandioca Bijú. Aquela em flocos.
E deixe dar uma douradinha. Atenção! Mexa bem o fundo que queima fácil.
Tá pronto!!
Vocês não acreditam no sabor dessa essa farofa!
A outra versão, que eu fiz hoje pra ceia, é a mesma base porém eu incrementei e adicionei cenoura raladinha (bem fininha ou a gosto do freguês né), bacon fritinho (cortei em cubinhos bem pequenos e dourei em frigideira antiaderente, dispensei a gordura que soltou e deixei secar bem em papel toalha), ovos cozidos e um toque de azeitonas pretas.
Ficou linda!!
Olhem o resultado...



Esse que foi o dia do dia mais feliz da minha vida...


Minha Costelinha... Sinto saudade todo dia...
Ela não é linda!!!

Sr. Cenoura... Para sempre no meu coração...

Muito obrigada pelo apoio, sugestões, divulgações do Blog!!
Sem vcs "Noz" não seríamos nd ;)
Q todos tenham um ano maravilhoso! Q 2012 seja cheio de guloseimas, doçuras, bolos, tortas, doces!
Q hajam reuniões de amigos regadas a boa conversa, ótima companhia, deliciosos petiscos e bebidas refrescantes qdo o sol pedir ou quentes qdo o inverno chamar...
Q tudo seja mais doce... mais picante... mais temperado... mais aromático...
Q as novas experiências sejam de dar água na boca, q encham os olhos e o coração!
Felicidade pra todo mundo!!
Um grande beijo da equipe Noz-na-Moscada: Elen e Roger (Linda e Lindu 
♥)




quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Natal!!! Natal!!! Eu adoro natal!!!

Oi gente!!!
Que delícia as festas de final de ano, não?!
Eu adoro!!
Presentes! Abraços! Amigos! Família! E..... Muita coisa pra comer!! heheheee!!
Adorooo!!
Meu primeiro presente de natal deste ano foi no amigo secreto do trabalho! Adivinhem só!! Ganhei o livro: Nigella Express! Ameiiiiiiii!!

Meu presente!!
No dia foi só um cartão pq ele estava chegando pelo correio :)
E então esta semana já inaugurei-o-o, com uma receita que ficou supimpa!!!! =D
Junto com a estréia do livro, foi também o dia da estréia de um presente de casamento que estava aguardando um momento especial! E esse foi o dia de inaugurar as Facas Outback!!
Então vamos à receita do meu querido e lindo livro :)
Alcatra marinada com limão e tomilho!!
O legal deste prato é que a carne vai pra marinada após ser grelhada!! Olha que legal!! Tudo muito rápido e fácil, ou melhor: Express!!
Comprei 2 filezões lindos de alcatra e tirei todas as gordurinhas.
Esquentei muito bem uma chapa antiaderente (pode ser frigideira gente, no problem), bezuntei os filés com azeite e coloquei pra grelhar... uns 3 minutinhos de cada lado e depois mais um minuto de cada lado para uma carne mal passada.
Enquanto a carne foi grelhando... preparei a marinada com 2 dentes de alho espremidos (eu sempre tiro aquela parte do meio pra não ficar forte), 80 ml de azeite mais ou menos, casca e suco de 1/2 limão (usei siciliano, mas pode ser o taiti), 1 colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de tomilho fresco e pimenta do reino moída na hora. Coloque tudo num recipiente grande e raso, onde caiba os 2 filés.
Quando a carne estiver grelhada é só colocar na marinada e deixar 4 min. de cada lado.
Pode-se cortar a carne em tirinhas finas ou servir os bifões mesmo!
Como minha intensão era também estreiar as facas, deixei os filés inteiros!
Olhem só o resultado!!!
Uma delíciaaaaa!!!
Carne macia e muito saborosa!!


Olha a faca Outback ali!!
Pra acompanhar eu fiz purê de batatas aromatizado com pimenta branca moída na hora, Noz-Moscada e um toque de azeite extra virgem. E tomates grelhados na mesma chapa da carne.

Aproveito este post para desejar ótimas festas pra todos!!
Que a união esteja sempre com vcs, não somente nesta fase do ano!
Que vcs sempre tenham AMIGOS!! Pois com amigos de verdade, nunca estamos sozinhos na vida! Mesmo que eles estejam lá longe...
Tenham sempre o prazer de reunir...
Acredito muito que as reuniões renovam as energias... do ambiente, de nossa casa, e de nós mesmos...

Muito obrigada a todos!!
De coração, Noz agradecemos!! =D
Feliz Natal!!
                                                         
Felicíssimo 2012!!

Bjooo!!
Ho! Ho! Ho!

domingo, 18 de dezembro de 2011

Domingo é bom, e eu gosto!!

Quem é que não gosta do dia preguiça, hein!?
Mas hoje, preguiça só a tarde... Por que resolvi caprichar no almoço com um delicioso filé de peixe a parmigiana!!
Peguei 2 filés de pescada branca (a minha é da patagônia, desculpa hehe), temperei com sal e pimenta moídos na hora e reservei.
Preparei um molho de tomate, mas pode usar molho pronto, desde que seja um bom e suave... Dê uma temperadinha nele, esses molhos normalmente não tem muito sal, então tempere e prove.
No meu molho eu usei uma cebola e uns 3 a 4 dentes de alho picadinho, 4 tomates bem vermelhos sem pele e sem sementes picados em cubos.
Aos trabalhos!!
Aqueci bem um tanto de azeite (bom!) e refoguei a cebola e o alho até a cebola ficar transparente. Juntei os tomates e temperei com sal e pimenta. Mexe, mexe... Provei os temperos! DICA: Sempre prove suas preparações!! Ralei um tico da minha linda noz-moscada! Por último orégano. Pra liberar ainda mais o aroma do orégano coloque na palma da mão e esfregue, você vai ver só que diferença!!
Reservei o molho e fui pro peixe.
Filé a parmigiana normalmente é frito, mas eu não faço frituras... fujo delas. Então o que eu fiz?
Coloquei num prato farinha de trigo, em outro farinha de rosca (home made) e bati um ovo.
Passei os filés primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
E dourei numa chapa bem quente com um pouco de azeite.
Viu, só?! Não precisa fritar!!! Ê!!! =D
Depois disso arrumei numa assadeira, cobri com o molho de tomate, mussarela e mandei pro forno!
Assim que o molho começou a borbulhar, desliguei o forno e liguei o grill até gratinar o queijo!!

E foi assim meu almoço especial de domingo!!



Depois eu dormi de tardezinha com o som de uma chuvinha bem da boa ... hehe.. ninguém é de ferro, né?! E é por essas e outras e Domingo é bom, e eu gosto!! E muito!!! =D

Bjooo!!
E uma linda semana!!

terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Picadinho com Shoyu!!

Carninha moleza moleza pra quem não quer ter trabalho, mas também quer uma comida bem apetitosa...
Cortei filés de fraldinha bem limpinha, sem gordura, em tiras e temperei com um pouco de sal e pimenta moídos na hora.
Aqueci muito bem uma frigideira com azeite e dourei a carne, adicionei shoyu, que dá cor e mais sabor à carne. Cuidado com a quantidade, pois o molho shoyu é bem salgado. É mais pra dar um toque.
Quando a carne chegou no ponto desejado (pra mim é um pouco menos de "ao ponto" acho que fica saboroso) reservei num recipiente tampado. Em seguida na mesma frigideira ainda quente e com os temperos que saíram da carne joguei umas rodelas de cebola e fritei levemente. Por último um toque de cebolinha picada.
Pronto! Só isso!!
Pra acompanhar salada verde e arroz integral com cenoura, abobrinha e pimentão vermelho refogados.
Uma delíciaa!! Vai por mim!



Tá na mesa pessoallll!!!
Bjooo!!

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Segunda-feira de Primeira!!

Quem disse que a segunda-feira tem quer ser sem graça? Ou chata? Ou ainda cinza???
Que isso minha gente!!
Vamos colocar cor e sabor nessa segunda pessoal!
Nada de frango branquelo... ou arroz sem graça!
Mas calma lá... nada de muito trabalho, né?! heheheeeee!!
Franguinho bem temperado com sal e um tempero pronto de limão que comprei no mercado municipal (adoro mercados!!) O tempero é o Lemon Herbs (ui... chic!), se você não tiver, é só temperar seu filé com sal, pimenta moída na hora e limão. Deixa o frango lá tomando gosto e vá para o arroz. Eu já tinha amêndoas laminadas torradas (uma "frescurinha" ótima pra ter sempre à mão!), então fiz um arroz fresquinho e misturei as amêndoas! Reservei e assim o sabor das amêndoas foi agregando ao arroz... Cozinhei brócolis ao dente, fatiei uma berinjela e cortei um tomate em 4 partes, temperei tudo com sal.
Aos trabalhos finais!
Azeite na chapa! Deixe bem quente e coloque os filés de frango. Uns minutos de um lado e outros minutos do outro lado. A chapa ou frigideira bem quente, serve para o frango ficar dourado por fora mas suculento por dentro! Vai por mim!!
Reserve seu frango num recipiente com tampa, pra não esfriar, ou deixe de lado na chapa mesmo.
E então finalize dando uma tostada nos legumes, nessa mesma chapa com os temperinhos que se soltaram do frango.
Tchíííí de um lado e tchíííí do outro lado!

Tá pronto!!

Monte seu prato bem lindo e corre pro abraço! Quer dizer pro garfo!! =D



Segunda-feira sim, de segunda não!!

Bjooo!!

quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Elas Merecem!!

Sábado foi dia de receber minhas queridas amigas para conhecerem meu lar-doce-lar!!
Foi uma tarde muito especial!!

Olha a mesa que linda!! Tudo arrumadinho nos mínimos detalhes, com muito carinho!!
Ainda faltavam umas coisinhas q estavam sendo finalizadas :)

O cardápio dos quitutes foi o seguinte:
Mini-tortinhas de cebola com tomate (receita aqui)
Damascos com queijo Blue de Bresse
Mix de castanhas e passas
Lanche de metro de peito de peru feito com pão integral
Pão de queijo quentinho (chá da tarde que se preze, tem que ter pão de queijo!)
Biscoito cream cracker com gergelim
Biscoitos de chocolate
Bolo de laranja
Copinhos com mousse de choco meio amargo e creme de leite

Para beber: suco de laranja, chá mate gelado batido com limão e um café fresquinho feito pela minha tia.

Hummmm!! Quem não ficou com água na boca, hein?!

Guloseimas!! Super produção de tortinhas! Reparem q o mexedor do chá é um pau de canela! Não ficou um charme?!

Amigas de longe (na distância, no coração nunca!), amigas de pertinho, amigas novas e velhas amigas!
Ahhh e tbém teve a presença da família!! Mãe, irmã e tia!! Ô coisa boa q foi isso!

A conversa rendeu a tarde toda!!
Tiramos fotos, rimos muito e até ganhei presentes!!
Ó que fofas!!


Amigas vocês existem mesmo?!
Como eu sou feliz! Adoro vocês minhas queridas, muito!!

Enfim... Elas merecem!! Elas merecem!!
Ps.:  clique aqui para ouvir a trilha sonora deste post... é emocionante Y

Obs. final: ...
É tão lindo!
É tão bom se gostar
E eu adoro!
É claro!
Bom mesmo é a gente encontrar
Um bom amigo...

domingo, 27 de novembro de 2011

Para uma noite quente... Um lanchinho frio!!

Essa receita foi meu pai quem me passou... coisa de homem que não quer trabalho né minha gente.
E como não sou boba às vezes também sou assim e quem não é?!
Um lanche mega fácil, super gostoso e refrescante!!
Anotem aí!! Dá pra providenciar pro fim do domingão (snif... detesto pensar nisso... mas a vida é assim, não é?! Quando toca a musiquinha do Fantástico dá uma deprêzinha...)
Vamos lá!
Escolha uma baguete fresquinha e bem bonitona! Eu prefiro com gergelim, acho que dá um sabor especial.
Corte seu pão... passe azeite (azeitinho de responsa pra ficar bonito), esprema um cadinho de limão, espalhe um tanto de Catupiry® (de verdade galerinhaaa, se for catupiry genérico não fica bom vai por mim), alface, rodelas de tomate e fatias de presunto e queijo.
Tá pronto meu rei, tá pronto minha rainha!
Fácim Fácim!!!
Agora é só comer!!!
Nhammmm!!



Bjooo e ótimo finzinho de domingo (buááááá).

quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Sr. Lourival... e o Bolo mais Rápido do Oeste...

Pra explicar como cheguei a esta receita preciso contar uma historinha...
Vcs sabem que me casei há pouco e que mudei de cidade etc... e no pacote veio também a mudança de trabalho. E aí pra me aproximar do pessoal e também para fazer o Noz mais conhecido - hehe - resolvi levar um bolinho (este aqui ó Bolo de Fubá Piteu) e então após alguns humm humms de repente ouço as seguintes frases: "O Seu Lourival faz um bolo de banana muito bom!!", "É mesmo! Nossa é uma delícia, faz tempo que não traz, vou cobrar dele!"...
Ai Ai Ai...
Musiquinha de velho oeste pra criar um clima de duelo...
Eu pensei: "Mas que bendito bolo é esse que ficou na memória de todo mundo?!?! Rá! Esses são os melhores...!"
Então num belo dia eis que encontro meu oponente... (musiquinha de faroeste de novo...)
Eu: "Seu Lourival ouvi dizer que o senhor faz um bolo de banana muito bom... Será que pode me passar a receita?"
E qual foi a resposta???
"Sim! Claro! Esse bolo é muito fácil e bom pra aproveitar as frutas que já estão meio passadas, e ninguém mais quer..."
Ahhhhhhhhhhhhhhhhhh ó que bacana gente!!!
Além da gentileza em me ceder sua receita, ele ainda a usa pra aproveitar os alimentos!!
Esse é dos meus!!
Gostei!

Então fui eu lá pro faroeste das minhas assadeiras, saquei meu fouet e fui fazer o bolo!
O legal aqui é que pode ser tanto de banana (mais docinho) como de maçã (mais leve e menos doce). E o mais super legal ainda é que não precisa usar nem a batedeira nem o liqui! Bang! Bang! Ahá!

Bolo de maçã com casca ou de Banana

Ingredientes:
2 Xícaras de farinha de trigo
2 Xícaras de açúcar
1 Colher (sopa) de fermento em pó
1 Colher (sopa) de canela em pó
1 Pitada de sal
3 Maçãs grandes com casca ou 6 bananas maduras
3 Ovos
1 Xícara de óleo
Modo de preparar:
Ralar as maçãs em ralo grosso ou cortar as bananas em rodelas e reservar
Juntar todos os ingredientes secos e mexer bem
Juntar os ingredientes restantes e mexer bem.
Untar um assadeira com margarina e levar ao fogo por +/- 30 minutos.



Seu Lourival foi o vencedor do duelo: O Bolo mais Rápido do Oeste! =)

Bang!
          Bang!
                    Bjooo!!
                                 Bjooo!!

Ps.: se vc quiser entrar no clima velho oeste... clica aqui :)

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Atendendo a Pedidos!!

Numa bela noite na comemoração do aniversário da minha mamis, na frente da família enquanto assuntávamos sobre receitas e tal, uma amiga querida me lançou a seguinte pergunta: "Hummmm eu amo aquela abobrinha enroladinha!! Como é que faz??".
Essa perguntinha me deixou com a pulga atrás da orelha!! E mal sabe minha amiga que sem querer ela me desafiou!!!
Então fui eu correr tratar de descobrir como é que se faz essa delícia...
Procura daqui e de lá, assunta de lá e de cá.... e fui eu pra minha querida cozinha, ou melhor laboratório-cozinha rsss...

Peguei 8 abobrinhas tipo italiana bem verdinhas e lindas!! Lavei com a escovinha e fatiei no sentido do comprimento com o descascador de legumes-multiuso-ninja-power-3D!
300g aproximadamente de salaminho hamburguês fatiado e cortei as fatias ao meio.
Cortei em retângulos, (isso mesmo, não é quadrado, nem triângulo, é retângulo!Já vocês descobrirão o por quê...) um pedaço de queijo branco light com pouco sal, mas pode usar o queijo de sua preferência.
Esquentei uma chapa anti-aderente com um pouquinho de azeite e fui chapeando as abobrinhas salpicando um pouquinho de sal. Se você não tiver chapa, não se desespere! Use uma frigideira anti-aderente :D
linda linha de produção =)
Feito isso com todas as abobrinhas (não demora tanto quanto parece viu minha gente!) fui pra montagem.
Uma fatia de abobrinha, uma meia-lua de salaminho e um naco de queijo... enrola... e espeta o palito! Lindo! Lindo!
É rapidinho, vai por mim!
                            
                           Olha o retângulo aí gente!!
 
Arrumei todos os rolinhos em um refratário, reguei com azeite, temperei com um pouco de sal e pimenta moídos na hora e orégano. Fechei com papel filme e deixei na geladeira.
No dia seguinte...
Recebi a visita de queridos amigos para um Happy Hour em casa.
Deixei a mesa bem bacana com outros petiscos e a estrela da noite!!
Foi sucesso total!!
Ficou perfeito!
Vários hummm hummms :)


Lindo! Lindo!
O recheio tradicional deste tira-gosto é tomate seco e mussarela de búfala. Eu resolvi fazer uma versão própria... Sim eu sou muito abusada! heheeeee

E aí alguém lança mais algum desafio???

Bjooo!!
Bom restinho de semana!!

Olha a galerinha aí!!

domingo, 6 de novembro de 2011

Enfim... "O" Pudim!!

No post anterior falei da sobremesa do almoço da sogra e do sogro... E seguindo a linha do menos é mais, resolvi fazer pudim. Sabendo, é claro, que é a sobremesa predileta do sogro - heheee, espertinha eu, né?!
Acontece que eu nunca na vida tinha feito um pudim, vejam só!!
Então fui atrás de uma receita, mas eu queria "A" receita! E eu achei aqui Pimenta-no-reino.
O pudim Zanelati é uma receita pra big family, pq fica um pudinzão!
Dessa primeira vez eu fiz em porções individuais em várias versões pois eu queria fazer bonito pra família, né?!
E ficou assim... esse mimo!! Lindo lindo!! Fiquei muito feliz com o resultado!
E o sabor entãoooooo!!! Ó o comentário do sogro: "Esse foi o melhor pudim que já comi na vida!!"
IUPIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Me digam se não valeu a pena!!
Aí vai a receita...

Para a calda: 2 xícaras de açucar na panela ou direto na forma em fogo baixinho até derreter, acrescente 1/2 xícara de água bem quente e misture bem, desligue o fogo e deixe lá esfriando e nesse tempo você bate o pudim.

- 2 latas de leite condensado
- 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de maisena

Bata por uns 3 minutos no liquidificador, é esse tempo que vai fazer o pudim ficar super cremoso!!
Como a receita rende muito, se o seu liqui for pequeno, vc pode bater em duas etapas, sem problemas.

Coloque na forma caramelada e mande pro forno em banho-maria até dourar e fazer o teste do palito e ele sair limpo, isso demora mais ou menos 1 hora.

Espere esfriar pra desenformar e depois é só se deliciar... Hummmmmmmmmm!!

nas forminhas de silicone
na xícara de chá e no ramekim

Desenformado e lindo!!

Bjooo e uma semana bem docinha!!

ps.: vídeo... tirando da forminha de silicone...
video

quarta-feira, 26 de outubro de 2011

Salmão Assado... e um almoço muito especial...

É chegado o dia...
Ia receber meus sogros e minha cunhada para almoçar... Imaginem minha ansiedade!!
Fiquei dias pensando no cardápio... Primeiro tinha imaginado algo bem suculento, caloroso (traduzindo GORDO) mas aí descubro que tanto a sogra quanto a cunhada estavam de dieta...
Aí tive que re.. re.. repensar tudoooo... e lá vou eu!
Pesquiso daqui e dali... Pensei então em alguma coisa alegre, colorida, fresca... leve... mas ah, quem tá de dieta come legume todo santo dia, né gente...
Volto pro começo, de novo, traveis, novamente...
Então veio a luz!
Pensei em algo simples, mas marcante!
Afinal de contas less is more, menos é mais e vice-versa hehe.
Decidi pelo salmão assado! Puro e simples!
Achei uma super peixaria aqui na minha cidade! Daquelas de querer levar tudo! Comprei um salmão tão lindo que enchia os olhos!
Temperei o salmão com sal e pimenta moída na hora e adicionei um temperinho que o peixeiro me indicou, ele disse é muito usado nos reataurantes da Rua do Porto em Piracicaba/SP (é uma rua muito famosa pelos restaurantes que ficam a beira do rio).
Azeitinho do bom numa assadeira antiaderente e acomodei meu querido peixinho, quer dizer peixão (esse merecia o "ão"!), cobri a assadeira com alumínio e mandei pro forno bem baixinho... lento lento... carinho.
Coisa linda de peixe! E isso era só metade!!! Era tão grande que não coube inteiro na assadeira :)

Depois de 1 horinha, muito tricô com a sogra e papo com o sogro, tirei o papel e deixei mais uns 20 minutos só pra dourar o peixe.
Genteeeeeeeeeeee!!!
Maravilha!!!
Nem eu acreditava que uma coisa tão linda e deliciosa tinha sido feita por mim!!
Pra acompanhar arroz branquinho com gergelim negro (frescurinha), limãozinho cortado em meia lua pra quem quisesse e molho de alcaparras (só lavar as alcaparras, derreter um tanto de manteiga com um fio de azeite pra não queimá-la, colocar as alcaparras e deixar apurar um pouquinho, simples assim).
Da sogra: só elogios! E a tranquilidade de estar cuidando bem do seu filhinho - ê!
Do sogro: "que maravilha, nossa mãeeee!"
Da cunhada: "hummmm! Q delíciaaaa!
Ai gente que mais eu quero, não é?!



Bjooo!!
Ps.: e pra quem está pensando: "mas e a sobremesa???", eu digo: Aguarde as cenas do próximo capítulo!! Foi de arrasar também!! Ó q humilde rsrss =)

quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Um franguinho bem esperto!!

Eu adoro frango!!
Principalmente aquelas partes suculentas como a sobre-coxa ou a parte gordinha da asinha! Hummm delícia!!
Mas tem gente que fala mal do pobre... vê se pode?!
Branquelo, sem gosto etc etc...
Uma ova!!!!
No meu caso em plena terça-feira fiz um franguinho de dar água na boca e de pedir um repeteco!!
Crocante e saborosérrimoooo! Olha q modesta eu! rsrss
E facim facim! Essa é a melhor parte, né não!?
Então anotem aí!!
Comprei sobre-coxas de frango já sem pele, tirei aquelas gordurinhas restantes, que ninguém merece e temperei com sal, pimenta moída na hora, limão e umas pitadas de açafrão... e saí pra caminhar por uns 30 min. É minha gente.. com essa comilança só me resta um pouco que seja de exercício pra equilibrar rsrs...
Quando voltei fiz uma farofinha com farinha de rosca caseira (eu já tinha a minha prontinha na geladeira) e misturei com queijo ralado.
Passei os franguinhos na farofa coloquei numa travessa com um pouco de azeite e já pro forno até ficar tudo douradinho e crocante! Uma beleza que só "comendo" rs!

Pra acompanhar eu fiz uns legumes abafadinhos (cenoura e abobrinha) passados no ralo grosso, temperados e umas folhas de brócolis fatiadas bem fininhas... Ficou daquí ó!



Bjooo pra todos e olho na dieta! hahaaaaaa tá bom...

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Bolo de Fubá Mimoso Pitéu!!

Que delícia um feriado no meio da semana, hein?!
Ainda mais se tiver um bolinho de fubá pra comer com a companhia daquele café fresquinho... Ai já senti até o cheiro, ô delícia!

Esse bolo é muitooo fácil de fazer e é simplesmente delicioso!!
Arranquei váriossss "hummm! hummm!" :-)
A receita eu peguei no Blog Pitéu, da Kátia... uma "falsa baiana" como ela mesma se entitula... O Pitéu é um blog delicioso de ler.. adoro as histórias da Katita, me passa calma, e o calor gostoso de uma tarde em Salvador... ai.. ai..

Eu segui a sugestão dela e fiz com goiabada! Agora não consigo fazer sem a danada!

Segue a receita:
No liqui: 
1 xícara de leite
3 ovos
1 xícara de fubá mimoso (aquele bem fininho sabe?)
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
Bata bemmmmm, mas bem mesmo!!
Depois acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e bata ou pulse levemente.
A receita original pede pra misturar uma colher de sopa de erva-doce, eu não coloquei.
O quê???? Bolo de fubá sem erva-doce?? Como assim???
Ai gente eu não gosto muito de erva-doce em bolo... confesso... Fiquei só com a goibada.
Então pique a goiabada em pedacinhos e passe pela farinha de trigo pra não afundar.

Coloque em forma untada com manteiga e açúcar - faça isso! Não troque o açucar por farinha de trigo ou de pão sei lá... Pois o açucar na forma faz toooooda a diferença, vai por mim!

Forno pré-aquecido por mais ou menos 30minutos e pronto!!





Que feriado bom, que bolo bom!
"passar uma tarde em Itapuã... ao sol que arde em Itapuã..."

terça-feira, 4 de outubro de 2011

Tudo tem o seu lado bom!!

Então vocês já sabem por outros posts que casei-me recentemente... e que eu adoro cozinhar - óbvio!
Acontece que na vida de casada nem tudo são flores né minha amiga!?
Explico... é tudo muito lindo e maravilhoso: casa nova, tudo novo, a cozinha com utensílios tinindo e brilhando! Café da manhã junto, jantar - "como foi seu dia?" - Amo muito tudo isso!! Mas.........
De repente aparece o lado obscuro da força: lavar a roupa, recolher a roupa, passar a roupa, faxinar, tirar o lixo, levar o lixo, lavar a louça, limpar o fogão, passar pano no chão, lavar o banheiro, lavar a sacada e limpar a bancada! UFAAAAAAAAAAAA!!
Ai Jesusss já me cansei só de escrever rss...

Ah tá e onde está o lado bom de tudo isso, além da introdução que escrevi e que não é novidade para nenhum casal???

Explico!

Foi numa noitinha dessas que avisei o lindu: "bonito hoje a janta tá por sua conta que eu vou me "deliciar" passando a roupa". Ele, marido atencioso que é, nem discute. E cá pra nós, é claro que ele não iria propor uma troca não é mesmo?! E na verdade eu nem ofereço, por que só de imaginá-lo chegando perto do ferro, eu já fico com medo dos acidentes... hihihiiii!!

Nessa noite apesar da chatice da roupa ganhei um super jantar!!
Uma massa (fresca viu?! chic!) muito leve apenas com azeite de confiança, tomates cortados rusticamente, cebolas fatiadas e um toque de presunto.
Não parou por aí!!!
Pra acompanhar ele temperou postas de cação com sal, pimenta moída na hora e azeite. Deixou tomar gosto por uns 30min. Colocou no forno e quando tava quase no ponto, não foi que ele ainda colocou queijo mussarela por cima do peixe e botou pra gratinar?!?!?
Ahhhh minha criança! Fala se não é pra passar a roupa feliz!! :)

Roupa passada, casa limpa, janta perfeita do marido!
Que mais eu quero??



"Amélia que era mulher de verdade..."

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Meu Croque Monsier

Hoje é dia de jogo galerinha!!
Se vai valer a pena assistir eu já não sei, mas que esse lanchinho vai fazer você vibrar a cada mordida isso eu sei que vai!!!
O croque monsier é um lanche quente francês, muito saboroso, prático e em conta!! Adoro essa parte da economia! hehe...
Eu fiz com pão de brioche que eu amo e acho que fica perfeito pra esse lanche!! Mas você pode escolher um pão da sua preferência: pão de forma branco ou integral, pão caseiro e por aí vai.
Vamos lá!!

Pra 2 pessoas (eu e o lindu claro!!) eu usei 4 fatias de pão de brioche, 4 fatias de presunto "do bom", 4 fatias de mussarela (a receita original pede queijo gruyere que é tudoooo de ótimo, mas nesse dia eu queria uma coisinha mais básica - traduzindo: era final do mês e o queijo teve que ser o mais em conta e fechou, não ficou menos gostoso por isso viu, te garanto!!), um pouco de parmesão, faz uma receitinha de molho branco bem saboroso, ou se você tiver com preguicite agudite crônica, compra pronto viu minha criança... não se avexe, também dá pra usar um creme de leite temperadinho com sal e pimenta moída na hora.
Aí é assim:
Eu dei uma torrada nas fatias de pão, mas não é obrigatório...
Numa assadeira coloque 2 fatias de pão, molho branco com generosidade (é um lanche cremoso não esqueça disso viu menino, viu menina!), presunto, queijo, presunto, queijo, mais molho branco, fecha com a outra fatia de pão, mais molho branco, fatia de tomate, queijo parmesão e forno!!!
O tempo do forno é só o de derreter o queijo e dar uma dourada, se você tiver grill pra gratinar - iupii!!






É isso minha gente!!!
Bom jogo pra todo mundo!
Dá-lhe Brasil contra Argentina!! :)
Dá-lhe Croque Monsier na torcida de casa! Ê!!!
No final o que importa é que a noite de quarta foi diferente, não é?!
Bjooo!!

quarta-feira, 21 de setembro de 2011

"Noz" estamos nos Ovos Quebrados!!!

Bom dia Pessoal!!

Que felicidade!!

Noz estamos no Blog http://www.ovosquebrados.blogspot.com/; da Chef Fofa Adriana Haddad!
Vejam só com que carinho ela falou do Blog e não percam suas receitas! É uma verdadeira maratona de bolos! Sua meta é postar um bolo por dia! Chamou tanto a atenção que até saiu uma matéria na revista Metrópole do Correio Popular de Campinas!! Que chic, não?

Então prestigiem este post carinhoso!!

http://ovosquebrados.blogspot.com/2011/09/tortas-x-bolos-e-de-blogueira-para.html?showComment=1316608218458#c4795762389103512407

Obrigada Adriana!!
Um beijo com muito carinho!!

segunda-feira, 19 de setembro de 2011

♥ Um chá pra dois ♥

Ok, ok... não teve chá... mas teve tudo que um café da tarde tem direito!! E foi uma delícia!! Na verdade, não foi bem à tarde... foi um como um brunch ao contrário... ao invez de pegar o horário do café da manhã-almoço, foi no horário do café da tarde-jantar...
Quitutes deliciosos! Salgados e doces! Olhem só o pudinzinho que fofo! E lua de mel, pra combinar com o clima romântico ♥ ai.. ai.....
Leite quentinho e café fresquinho!
Suco de laranja no ponto!
Amanteigados importados deliciosos - presente da mamãe...
Pão de queijo não podia faltar!
Pão francês com cobertura de queijo!! Hummm!! Frios, requeijão e Lábna (queijo caseiro feito com iogurte - made by me - ê!!!) pra acompanhar.
Lanchinhos de salame em formato divertido :)
Foi uma tarde deliciosa! Com direito a luz de velas pra dar mais charme ainda!
Adorei! E o lindu... hummm nem se fala né?! rs







Bjooo e uma semana de muito amor pra todos!!
ps1.: não consegui de jeito maneira colocar a primeira foto do jeito certo.. humpf >:( mas dá pra ver... dá uma viradinha no pescoço q vai! rssssssssss
ps2.: post inspirado nas ideias lindas do Blog da Bonfa!! Obrigada Bonfaaa!! http://casosecoisasdabonfa.blogspot.com/

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Bolo de Chocolate com Canela!!

Que delícia tomar um café da tarde no final do dia, não?!
Se tiver um bolo desse então, melhor ainda!! (humm convencida! rsrs)
Fiquei surpresa com o resultado desse bolo, não esperar tanto.
É uma receita antiga da minha mãe, mas dei meu toque especial adicionando canela e ficou DEMAIS!!
Anotem, muito fácil!

Peneirar num bowl:
2 xíc.de farinha de trigo
1colher chá de fermento em pó
Bater no liquidificador:
4 ovos
1 xíc. de óleo
1 xíc. de leite
3 colheres sopa de chocolate em pó
2 xic.de açucar
1 colher sobremesa bem generosa de canela

Incorporar a mistura do liquidificador com a mistura de farinha e fermento.
Assar em assadeira untada em forno 180º.
Dica: se o bolo estiver cru no meio e assado nas beiradas (isso acontece se a temperatura do forno estiver muito alta), cubra a assadeira com papel alumínio, mas sem fechar a assadeira, apenas coloque a folha de papel solta sobre o bolo... Aguarde mais alguns minutos e seu bolo estará assado por completo!
Tire o bolo do forno e despeje uma calda de chocolate da sua preferência. A minha eu fiz com leite, chocolate em pó, um restinho de leite condensando que tava dando sopa na geladeira e Brown Cow (isso mesmo... aquele acholatado cremoso da vaquinha... quem nasceu nos anos 80 sabe do que tô falando hehe! Bom demais!!)



Bjooo!!
Uma linda semana para todos!!

quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Espetinhos de Frango - Aperitivo

E já que a semana tá diferente, terça com cara de sexta e quinta com cara de segunda, mas aí vc lembra q é quinta e vem aquela alegria danada... heheee... Vamos que vamos nos petiscos!! Uebaaa!!
Este espetinho é ótimo tanto pra fazer no forno como na churrasqueira.
Super fácil e apetitoso!!!

Tempere o peito de frango em quadrados de um dia pro outro com sal, limão, pimenta, açafrão. Ou o tempero da sua preferência, se quiser algo mais thai, mais forte, pode usar gengibre ralado com curry (blog pimenta-no-reino).
Corte cebola, tomates, pimentões em quadrados do tamanho dos quadrados de frango, tempere com sal e pimenta.
Monte os espetinhos no ramo de alecrim isso vai dar um super sabor!! Eu não achei ramos grandes, então fiz tudo pequenininho e ficou como aperitivo, um charme!
Um pedaço de tomate, um de frango, um de cebola, um de pimentão e assim vai...
Depois é só assar em forno baixo e fique de olho pra não ressecar.
Na churrasqueira deixe lá em cima, bem longe do fogo forte pra assar aos poucos.





Aproveitem esta semana mais leve - hehe!!
Bjooo!!

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