domingo, 6 de novembro de 2011

Enfim... "O" Pudim!!

No post anterior falei da sobremesa do almoço da sogra e do sogro... E seguindo a linha do menos é mais, resolvi fazer pudim. Sabendo, é claro, que é a sobremesa predileta do sogro - heheee, espertinha eu, né?!
Acontece que eu nunca na vida tinha feito um pudim, vejam só!!
Então fui atrás de uma receita, mas eu queria "A" receita! E eu achei aqui Pimenta-no-reino.
O pudim Zanelati é uma receita pra big family, pq fica um pudinzão!
Dessa primeira vez eu fiz em porções individuais em várias versões pois eu queria fazer bonito pra família, né?!
E ficou assim... esse mimo!! Lindo lindo!! Fiquei muito feliz com o resultado!
E o sabor entãoooooo!!! Ó o comentário do sogro: "Esse foi o melhor pudim que já comi na vida!!"
IUPIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Me digam se não valeu a pena!!
Aí vai a receita...

Para a calda: 2 xícaras de açucar na panela ou direto na forma em fogo baixinho até derreter, acrescente 1/2 xícara de água bem quente e misture bem, desligue o fogo e deixe lá esfriando e nesse tempo você bate o pudim.

- 2 latas de leite condensado
- 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de maisena

Bata por uns 3 minutos no liquidificador, é esse tempo que vai fazer o pudim ficar super cremoso!!
Como a receita rende muito, se o seu liqui for pequeno, vc pode bater em duas etapas, sem problemas.

Coloque na forma caramelada e mande pro forno em banho-maria até dourar e fazer o teste do palito e ele sair limpo, isso demora mais ou menos 1 hora.

Espere esfriar pra desenformar e depois é só se deliciar... Hummmmmmmmmm!!

nas forminhas de silicone
na xícara de chá e no ramekim

Desenformado e lindo!!

Bjooo e uma semana bem docinha!!

ps.: vídeo... tirando da forminha de silicone...

33 comentários:

Faby disse...

Ah, que pudim mais linnnnnnnnnnnnnnndo!
Orgulho de você, viu?

Beijo fofo e muito sucesso na cozinha nova :)

Faby

Elen disse...

Faby!!! Obrigada por tudo e pela inspiração!!
Bjooo!!

Casa de Fita disse...

hum...parece delicioso, vou fazer porque adoro pudim!!!
beijos, Angela

Casa de Fita disse...

Oi, tentei seguir seu blog mas não consegui...
Angela

Anônimo disse...

Elen
Seu pudim estava ótimo mesmo.E olhe que seu sogro é especialista niso, ele adora!!!
Parabéns!! e Obrigada pelo carinho.
Bjs
Lúcia

dina santos disse...

Sem comentarios,so de olhar me enche os olhos,uma delicia de gostosura e delicadesa,bjos e parabens,tudo que se faz com amor....da nisso,bjossssssss

NBM e J Artesanatos disse...

Oi Elen eu tb sigo o blog da Faby e vou te confessar sempre amei fazer comidinhas gostosas,mas quando conheci o blog dela joguei todos meus livros fora e comecei minha vida de cozinheira atraves dos blogs kkkk....Tb já fiz ele pudim e te confesso perdição total. Tb comecei um blog agora só que é de artesanato,minha outra paixão....parabens pelo blog e uma otima semaninha.
Mara silva

Fernanda Passos disse...

A Sobremesa preferida da família vai ganhar receita nova.... Depois falo sobre os comentários...

Elen disse...

Oi Mara!!!! O q seria de nós sem a Faby não é?! É uma super fofa!
Eu adorooo artesanato tbém!
Um bjooo e ótima semana tbém!

Elen disse...

Fernanda vc vai ver!! Vai arrasar com esse pudim! Te garanto!
Me conta depois, hein?!
Bjooo!!

Mel Souza disse...

Arrasou com esse pudim! *-*
Aproveitem e http://www.cozinhaumami.com :D

Elen disse...

Oi Mel!!!
Obrigada!!

Fabiana Nascimento disse...

Nossaaa! Estou encantada com o seu blog... Ja sou seguidora. Bjinhos :)

Elen disse...

Oi Fabiana!!! Muito obrigada pelo carinho!
Venha sempre!! :)
Um beijo!

Alcione disse...

Ola Elen, amei só de ver, mas tenho algumas duvidas, como sou leiga na cozinha gostaria que vc me dissesse se: Vc tampou o pudim, quando ele foi ao forno e para coloca-lo nas xicaras vc colocou a calda nas xicaras? Foram para o banho maria, foram tampadas e qual a quantidade de pudim em cada xicara?
Uff, tudo isso!
Obrigada!

Elen disse...

Oii Alcione!! Q bom q gostou!! :)
Vamos as suas dúvidas...
Não tampei os pudins não... Coloquei nas xícaras, potinhos e forminhas e todos no banho maria.
Coloquei calda em todos e com a colher mesmo espalhei pelos lados sabe? A quantidade... eu fiquei na maior dúvida tbém... pq não sabia se ia ferver ou coisa assim rs...
Aí n]ao coloquei até a boca dos potinhos. Mas vc pd colcocar sim, bem cheios pq eles evaporam um pouco.
ESpero ter ajudado :)
QQ coisa me escreve, viu?!
Boa sorte e me conta depois como ficou!
Bjooo!!

Baby Billy disse...

hmm parece bom, faço um parecido só que grande, pequeninho deve concentrar as gostosuras. rsrs


xxx

Anônimo disse...

ola,
me diz uma coisa como faço pra caramelizar nas forminhas de silicone? como as uso, eu tenho e nunca fiz nem pudim nem bolo, entao no pudim coloco o açucar caramelizado? e para bolinhos unto com manteiga e farinha?


cyntia

Anônimo disse...

ola,
me diz uma coisa como faço pra caramelizar nas forminhas de silicone? como as uso, eu tenho e nunca fiz nem pudim nem bolo, entao no pudim coloco o açucar caramelizado? e para bolinhos unto com manteiga e farinha?


cyntia

Elen disse...

Oi Cyntia!!
Então eu passei a calda de caramelo com uma colher mesmo.
É sempre melhor vc fazer a calda primeiro, pq na hora de usar ela estará no ponto.
Então vc pega um pouco de calda com uma colher e passa no fundo e nas bordas das fominhas e depois coloca o pudim. Pra tirar das forminhas é só passar uma faca de mesa com cuidado e virar direto no recipiente q vc for servir. O pudim geladinho é mais fácil pra desenformar. Vou tentar postar um vídeo hoje à noite dessa parte de desenformar aí vc dá uma olhada, tá?!
Me conta depois!! E escreva sempre, viu?!
Bjooo!!

Alcione disse...

Oi Ellen, bom dia! Primeiramente obrigada pela sua atenção.
Bom vou te contar da minha experiência...rsrsrs...fiz o pudim, ficou gostoso, mas não igual ao seu! Não sei se porque usei açucar cristal (granulada) ou porque deixei a calda muito grossa, então cou continuar te incomodando mais um pouco, da pra vc esclarecer mais essa duvida?
Obrigada! Deus te abençoe!
Ps.: Adorei o video, pena que não é da receita inteira...rsrsrs. tchau!

Elen disse...

Oi Alcione!! Ah q bom q gostou!! O video tava bem caseiro rsrs... mas deu pra ver né?! Vou tentar fazer outros com mais qualidade :)
Eita... então foi o açucar mesmo viu. Eu usei o refinado e até dei uma peneirada rs... Não tem problema a calda mto grossa, acontece isso mesmo qdo ela dá uma esfriada, mas depois qdo aquece no forno ela amolece novamente.
E nada de "incomodar" viu?! Não encomodada nada boba! Fico muitooo feliz em ajudar :) e espero estar mesmo fazendo isso.
Um grande bjo pra vc!

Márcinha disse...

Olá Elen,
Parabéns pelo blog!
Tenho formas de silicone para mini bolo. Posso usar para fazer o pudim?São aquelas formas para 6 bolos, vermelha.


Obrigada,

Márcia Corrêa

Elen disse...

Oi Marcinha!!
Muito obrigada!!
Pode usar sim!
Eu fiz na forminha de silicone, aquela q tem formato de empadinha. e deu super certo!
É só colocar a calda e depois coloca todas as forminhas numa assadeira em banho-maria.
Vai ficar lindo!!
Me conta depois!
E venha sempre!
Bjooo!!

Márcinha disse...

Oie Elen,
Quero fazer em breve o pudim, vejo se tiro algumas fotos também e te conto.

Bjo,

Márcia

Márcinha disse...

Oie Elen,
Tudo Bem?
Vou fazer o pudim para o dia dos pais.
Preciso cobrir o pudim com papel alumínio para assar em banho maria?

Qual temperatura você recomeNda?

Bjos e obrigada,

Márcia

Elen disse...

Oi Marcinhaaa!!
Comigo td jóia e com vc?
Ahh q legal!! Eu tbém vou fazer esse pudim no dia dos pais!! rssss
Então não precisa cobrir não...
Eu sempre uso o forno no mínimo, no caso do meu é 180º.
Hummm q delíciaa!!
Me manda fotos, hein?!

Bjooo querida!!

elen_cristine1@hotmail.com

Márcinha disse...

Querida Ellen,
Novamente obrigada pela atenção. Acredito que todos vão adorar o pudim.

Que você e sua família tenham um domingo de muitas bençãos e alegria em nome de Jesus.

Bjo,

Márcia

Elen disse...

Marcinha!!
Muito obrigada!!
Que seu dia em família seja abençoado, viu?!
Um beijo com muito carinho!!

Renata Habib disse...

Elen, descobri seu blog por acaso e testei a receita d"O" PUDIM... melhor de todos... sem comparação... tudo de melhor... WOOOOOOWWWWWW....
Bjs

Elen disse...

Oie Renata!!
Não é maravilhosooo!?!?!
Impossível comer um pedaço só... ou sobrar pro dia seguinte rssss...

Um beijo e venha sempre!!

Pri disse...

Olá Elen! Parabéns pelo blog! Fiz mini pudins esse final de semana. Ficou bom, mas preciso aprimorar na parte do açúcar caramelizado. Fiz o caramelo em uma panela separada, e depois coloquei nas forminhas de silicone. Só que o açúcar caramelizado endurece muito rápido, fica ruim para colocar nas forminhas. Alguma dica? Obrigada!!

Elen disse...

Oi Pri!!
Obrigada!! Fico super feliz q tenha gostado!
Olha só, a calda tem q deixar esfriar, igualzinho tá no passo-a-passo.
Se vc fez isso, na próxima vc coloca mais água. Pode usar a medida de 1 pra 1 (1 xícara de açúcar para 1 xícara de água quente). Deixe derreter o açúcar até ficar com cor de caramelo, ou marrom claro e depois misture a água quente. Mexa bem pra não ficar pedacinhos e deixe descansar.
Na hora de colocar nas forminhas é meio "melequento" mesmo.
Se fizer de novo me conta!!
Bjooo!!

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