Yakissobaaaaa!!

Não sei quanto a vocês... mas eu A-DO-RO yakissoba!!

Tanto se for comprar pronto (em Campinas tem algumas feirinhas com barracas de yakissoba) ou fazer em casa, na minha adorada wok!!

Pra fazer é fácil... Macarrão, legumes, shoyu, molho pra yakissoba, óleo de gergelim e uma carninha da sua preferência, pode ser carne, frango, camarão ou tudo junto e misturado!! :)

Então vamos lá!!

Cozinhe a massa de yakissoba al dente. Hoje em dia essas massas específicas podem ser encontradas nos mercados, se não achar pode usar linguini que eu acho que combina muito bem, se não vai no macarrão instantâneo mesmo, aqueles tipo noodles. A massa deve ser al dente por que quando os legumes estiverem prontos você irá juntar a massa e deixará tomando gosto mais um tempinho, e aí se ficar "papa" não vai ser legal.

Yakissoba é gostoso pois além de saboroso é leve e isso se deve ao cozimento correto da massa.

 

Os legumes eu escolhi: cenoura, abobrinha, acelga e cebola (podem ser usados couve flor e brócolis também).

A cenoura e a abobrinha cortei em palitos, a acelga eu rasguei e a cebola cortei pétalas.

Aqueci o óleo de gergelim na wok (Atenção!!! Não se prenda aos ingredientes!! Se não tiver óleo de gergelim, faz com azeite mesmo que vai ficar saboroso igual, viu?! Outra coisa, se não tiver wok faz em outra panela ou caçarola ou frigideira grande, basta querer que sai!) juntei o frango em cubos (desta vez usei só franquinho mesmo) deixei cozinhar, depois coloquei a cenoura, mexi-remexi, depois a abobrinha, em seguida as cebolas. Os legumes ficam mais gostosos al dente também.

Temperei com shoyu e molho de yakissoba (este molho é facilmente encontrado nos mercados, mas se você não tiver, se joga só no shoyu mesmo!). Mexo mais um pouco e os sabores vão se misturando.

Não precisa de sal, viu gente!! O shoyu já tem muito sal...

Aí eu afasto os legumes e coloco o macarrão, deixo ele "fritar" um pouco no fundo da panela e quando ele ficar marronzinho eu misturo todo o resto.

Na hora de servir eu AMO salpicar gergelim, dá um sabor muitoooo bom!!

É isso aí pessoal!!

Yakissoba é BOM e eu GOSTO!!!!!!!

Bjooo!!

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Sabe aquele dia...

Sabe aquele dia que você, definitivamente, não quer comer fora e nem comprar comida fora, lanche, pizza etc mas nem por decreto??

E aí exatamente neste mesmo dia não tem quase nada na sua geladeira, nem na despensa e mesmo assim você não quer arredar o pé pra fora de casa pra dar um pulo no mercado??

Pois é... esse dia foi hoje...

Mas mesmo assim, vejam só o que eu consegui fazer!!

Ficou até bonito!!

Tomem nota do "macarrão da salvação"!! :D

Eu tinha um pacote de massa fresca na geladeira, uma cebola solitária, um tomate sozinho, algumas folhas de manjericão abandonadas e um restinho de ervilha congelada.

Aqueci azeite e manteiga (que também estava no fim... que dureza!!), dourei a cebola em cubinhos, coloquei um pouco de sal, juntei as ervilhas e deixei tomar gosto.
Só no final eu coloquei o tomate em cubos, corrigi o sal, moí um pouco de pimenta branca e juntei tudo ao macarrão cozido ao dente (na água do cozimento coloquei 2 folhas de louro, deu um sabor super gostoso).

Salpiquei queijo parmesão ralado (adivinha, no fim... ô judieira!!) e batemos a maior xepa!! Por que também neste dia a fome tava falando mais alto!! rss


Não contavam com a minha astúcia, não é?!
A-há!!
Quando fazemos com carinho (e com fome!) não tem como errar!

Bjooo e não despreze os ingredientes que parecem perdidos!!

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É franguinho na tetêga!!

É isso aí minha gente!!
A receita de hoje é tão fácil que como dizem seria "melzinho na chupeta!!"

Mas nada de mel, muito menos chupeta... heheee!!

Aqui é frango grelhado na manteiga!!

Queria fazer uma coisa rápida, e tinha filé de frango na geladeira.
Mas cá pra nós... frango grelhado sem mais nem menos, não tem a menor graça e nem muito sabor.

Temperei os files com sal, alecrim desidratado e um mix de pimentas muito bom que eu tenho aqui, da marca Nomu. Se você não tiver um mix pode usar a pimenta da sua preferência (branca ou preta) moída na hora. Reservei.

Fatiei uma cebola.
Aqueci a frigideira com um fio de azeite e uma colher de manteiga.
Dourei a cebola com uma pitada de sal. Reservei.

Na mesma frigideira coloquei mais um pouco de manteiga e os filés.
Passei mostarda no lado que ficou pra cima. Virei. Passei mostarda do outro lado. E deixei até ficar bem dourado dos dois lados e coloquei a cebola por cima.

Uhhhhh!! Delícia demais!!
Sinceramente eu não esperava que fosse ficar tão bom, de verdade!

Pra acompanhar foi arroz branco e uma saladinha verde!

Não desperdice esse caldinho que forma no fundo! É bom demais!!

Bom apetite!
Comida leve sim, sem gosto nuncaaa!! hehee!!

Bjooo!!
E no final de semana, pode abusar!!

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