Salmão Assado... e um almoço muito especial...

É chegado o dia...
Ia receber meus sogros e minha cunhada para almoçar... Imaginem minha ansiedade!!
Fiquei dias pensando no cardápio... Primeiro tinha imaginado algo bem suculento, caloroso (traduzindo GORDO) mas aí descubro que tanto a sogra quanto a cunhada estavam de dieta...
Aí tive que re.. re.. repensar tudoooo... e lá vou eu!
Pesquiso daqui e dali... Pensei então em alguma coisa alegre, colorida, fresca... leve... mas ah, quem tá de dieta come legume todo santo dia, né gente...
Volto pro começo, de novo, traveis, novamente...
Então veio a luz!
Pensei em algo simples, mas marcante!
Afinal de contas less is more, menos é mais e vice-versa hehe.
Decidi pelo salmão assado! Puro e simples!
Achei uma super peixaria aqui na minha cidade! Daquelas de querer levar tudo! Comprei um salmão tão lindo que enchia os olhos!
Temperei o salmão com sal e pimenta moída na hora e adicionei um temperinho que o peixeiro me indicou, ele disse é muito usado nos reataurantes da Rua do Porto em Piracicaba/SP (é uma rua muito famosa pelos restaurantes que ficam a beira do rio).
Azeitinho do bom numa assadeira antiaderente e acomodei meu querido peixinho, quer dizer peixão (esse merecia o "ão"!), cobri a assadeira com alumínio e mandei pro forno bem baixinho... lento lento... carinho.

Coisa linda de peixe! E isso era só metade!!! Era tão grande que não coube inteiro na assadeira :)

Depois de 1 horinha, muito tricô com a sogra e papo com o sogro, tirei o papel e deixei mais uns 20 minutos só pra dourar o peixe.
Genteeeeeeeeeeee!!!
Maravilha!!!
Nem eu acreditava que uma coisa tão linda e deliciosa tinha sido feita por mim!!
Pra acompanhar arroz branquinho com gergelim negro (frescurinha), limãozinho cortado em meia lua pra quem quisesse e molho de alcaparras (só lavar as alcaparras, derreter um tanto de manteiga com um fio de azeite pra não queimá-la, colocar as alcaparras e deixar apurar um pouquinho, simples assim).
Da sogra: só elogios! E a tranquilidade de estar cuidando bem do seu filhinho - ê!
Do sogro: "que maravilha, nossa mãeeee!"
Da cunhada: "hummmm! Q delíciaaaa!
Ai gente que mais eu quero, não é?!

Bjooo!!
Ps.: e pra quem está pensando: "mas e a sobremesa???", eu digo: Aguarde as cenas do próximo capítulo!! Foi de arrasar também!! Ó q humilde rsrss =)

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Um franguinho bem esperto!!

Eu adoro frango!!
Principalmente aquelas partes suculentas como a sobre-coxa ou a parte gordinha da asinha! Hummm delícia!!
Mas tem gente que fala mal do pobre... vê se pode?!
Branquelo, sem gosto etc etc...
Uma ova!!!!
No meu caso em plena terça-feira fiz um franguinho de dar água na boca e de pedir um repeteco!!
Crocante e saborosérrimoooo! Olha q modesta eu! rsrss
E facim facim! Essa é a melhor parte, né não!?
Então anotem aí!!
Comprei sobre-coxas de frango já sem pele, tirei aquelas gordurinhas restantes, que ninguém merece e temperei com sal, pimenta moída na hora, limão e umas pitadas de açafrão... e saí pra caminhar por uns 30 min. É minha gente.. com essa comilança só me resta um pouco que seja de exercício pra equilibrar rsrs...
Quando voltei fiz uma farofinha com farinha de rosca caseira (eu já tinha a minha prontinha na geladeira) e misturei com queijo ralado.
Passei os franguinhos na farofa coloquei numa travessa com um pouco de azeite e já pro forno até ficar tudo douradinho e crocante! Uma beleza que só "comendo" rs!

Pra acompanhar eu fiz uns legumes abafadinhos (cenoura e abobrinha) passados no ralo grosso, temperados e umas folhas de brócolis fatiadas bem fininhas... Ficou daquí ó!

Bjooo pra todos e olho na dieta! hahaaaaaa tá bom...

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Bolo de Fubá Mimoso Pitéu!!

Que delícia um feriado no meio da semana, hein?!
Ainda mais se tiver um bolinho de fubá pra comer com a companhia daquele café fresquinho... Ai já senti até o cheiro, ô delícia!

Esse bolo é muitooo fácil de fazer e é simplesmente delicioso!!
Arranquei váriossss "hummm! hummm!" :-)
A receita eu peguei no Blog Pitéu, da Kátia... uma "falsa baiana" como ela mesma se entitula... O Pitéu é um blog delicioso de ler.. adoro as histórias da Katita, me passa calma, e o calor gostoso de uma tarde em Salvador... ai.. ai..

Eu segui a sugestão dela e fiz com goiabada! Agora não consigo fazer sem a danada!

Segue a receita:
No liqui: 
1 xícara de leite
3 ovos
1 xícara de fubá mimoso (aquele bem fininho sabe?)
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
Bata bemmmmm, mas bem mesmo!!
Depois acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e bata ou pulse levemente.
A receita original pede pra misturar uma colher de sopa de erva-doce, eu não coloquei.
O quê???? Bolo de fubá sem erva-doce?? Como assim???
Ai gente eu não gosto muito de erva-doce em bolo... confesso... Fiquei só com a goibada.
Então pique a goiabada em pedacinhos e passe pela farinha de trigo pra não afundar.

Coloque em forma untada com manteiga e açúcar - faça isso! Não troque o açucar por farinha de trigo ou de pão sei lá... Pois o açucar na forma faz toooooda a diferença, vai por mim!

Forno pré-aquecido por mais ou menos 30minutos e pronto!!

Que feriado bom, que bolo bom!
"passar uma tarde em Itapuã... ao sol que arde em Itapuã..."

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Tudo tem o seu lado bom!!

Então vocês já sabem por outros posts que casei-me recentemente... e que eu adoro cozinhar - óbvio!
Acontece que na vida de casada nem tudo são flores né minha amiga!?
Explico... é tudo muito lindo e maravilhoso: casa nova, tudo novo, a cozinha com utensílios tinindo e brilhando! Café da manhã junto, jantar - "como foi seu dia?" - Amo muito tudo isso!! Mas.........
De repente aparece o lado obscuro da força: lavar a roupa, recolher a roupa, passar a roupa, faxinar, tirar o lixo, levar o lixo, lavar a louça, limpar o fogão, passar pano no chão, lavar o banheiro, lavar a sacada e limpar a bancada! UFAAAAAAAAAAAA!!
Ai Jesusss já me cansei só de escrever rss...

Ah tá e onde está o lado bom de tudo isso, além da introdução que escrevi e que não é novidade para nenhum casal???

Explico!

Foi numa noitinha dessas que avisei o lindu: "bonito hoje a janta tá por sua conta que eu vou me "deliciar" passando a roupa". Ele, marido atencioso que é, nem discute. E cá pra nós, é claro que ele não iria propor uma troca não é mesmo?! E na verdade eu nem ofereço, por que só de imaginá-lo chegando perto do ferro, eu já fico com medo dos acidentes... hihihiiii!!

Nessa noite apesar da chatice da roupa ganhei um super jantar!!
Uma massa (fresca viu?! chic!) muito leve apenas com azeite de confiança, tomates cortados rusticamente, cebolas fatiadas e um toque de presunto.
Não parou por aí!!!
Pra acompanhar ele temperou postas de cação com sal, pimenta moída na hora e azeite. Deixou tomar gosto por uns 30min. Colocou no forno e quando tava quase no ponto, não foi que ele ainda colocou queijo mussarela por cima do peixe e botou pra gratinar?!?!?
Ahhhh minha criança! Fala se não é pra passar a roupa feliz!! :)

Roupa passada, casa limpa, janta perfeita do marido!
Que mais eu quero??

"Amélia que era mulher de verdade..."

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