Yakissobaaaaa!!

Não sei quanto a vocês... mas eu A-DO-RO yakissoba!!

Tanto se for comprar pronto (em Campinas tem algumas feirinhas com barracas de yakissoba) ou fazer em casa, na minha adorada wok!!

Pra fazer é fácil... Macarrão, legumes, shoyu, molho pra yakissoba, óleo de gergelim e uma carninha da sua preferência, pode ser carne, frango, camarão ou tudo junto e misturado!! :)

Então vamos lá!!

Cozinhe a massa de yakissoba al dente. Hoje em dia essas massas específicas podem ser encontradas nos mercados, se não achar pode usar linguini que eu acho que combina muito bem, se não vai no macarrão instantâneo mesmo, aqueles tipo noodles. A massa deve ser al dente por que quando os legumes estiverem prontos você irá juntar a massa e deixará tomando gosto mais um tempinho, e aí se ficar "papa" não vai ser legal.

Yakissoba é gostoso pois além de saboroso é leve e isso se deve ao cozimento correto da massa.

 

Os legumes eu escolhi: cenoura, abobrinha, acelga e cebola (podem ser usados couve flor e brócolis também).

A cenoura e a abobrinha cortei em palitos, a acelga eu rasguei e a cebola cortei pétalas.

Aqueci o óleo de gergelim na wok (Atenção!!! Não se prenda aos ingredientes!! Se não tiver óleo de gergelim, faz com azeite mesmo que vai ficar saboroso igual, viu?! Outra coisa, se não tiver wok faz em outra panela ou caçarola ou frigideira grande, basta querer que sai!) juntei o frango em cubos (desta vez usei só franquinho mesmo) deixei cozinhar, depois coloquei a cenoura, mexi-remexi, depois a abobrinha, em seguida as cebolas. Os legumes ficam mais gostosos al dente também.

Temperei com shoyu e molho de yakissoba (este molho é facilmente encontrado nos mercados, mas se você não tiver, se joga só no shoyu mesmo!). Mexo mais um pouco e os sabores vão se misturando.

Não precisa de sal, viu gente!! O shoyu já tem muito sal...

Aí eu afasto os legumes e coloco o macarrão, deixo ele "fritar" um pouco no fundo da panela e quando ele ficar marronzinho eu misturo todo o resto.

Na hora de servir eu AMO salpicar gergelim, dá um sabor muitoooo bom!!

É isso aí pessoal!!

Yakissoba é BOM e eu GOSTO!!!!!!!

Bjooo!!