domingo, 18 de dezembro de 2011

Domingo é bom, e eu gosto!!

Quem é que não gosta do dia preguiça, hein!?
Mas hoje, preguiça só a tarde... Por que resolvi caprichar no almoço com um delicioso filé de peixe a parmigiana!!
Peguei 2 filés de pescada branca (a minha é da patagônia, desculpa hehe), temperei com sal e pimenta moídos na hora e reservei.
Preparei um molho de tomate, mas pode usar molho pronto, desde que seja um bom e suave... Dê uma temperadinha nele, esses molhos normalmente não tem muito sal, então tempere e prove.
No meu molho eu usei uma cebola e uns 3 a 4 dentes de alho picadinho, 4 tomates bem vermelhos sem pele e sem sementes picados em cubos.
Aos trabalhos!!
Aqueci bem um tanto de azeite (bom!) e refoguei a cebola e o alho até a cebola ficar transparente. Juntei os tomates e temperei com sal e pimenta. Mexe, mexe... Provei os temperos! DICA: Sempre prove suas preparações!! Ralei um tico da minha linda noz-moscada! Por último orégano. Pra liberar ainda mais o aroma do orégano coloque na palma da mão e esfregue, você vai ver só que diferença!!
Reservei o molho e fui pro peixe.
Filé a parmigiana normalmente é frito, mas eu não faço frituras... fujo delas. Então o que eu fiz?
Coloquei num prato farinha de trigo, em outro farinha de rosca (home made) e bati um ovo.
Passei os filés primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
E dourei numa chapa bem quente com um pouco de azeite.
Viu, só?! Não precisa fritar!!! Ê!!! =D
Depois disso arrumei numa assadeira, cobri com o molho de tomate, mussarela e mandei pro forno!
Assim que o molho começou a borbulhar, desliguei o forno e liguei o grill até gratinar o queijo!!

E foi assim meu almoço especial de domingo!!



Depois eu dormi de tardezinha com o som de uma chuvinha bem da boa ... hehe.. ninguém é de ferro, né?! E é por essas e outras e Domingo é bom, e eu gosto!! E muito!!! =D

Bjooo!!
E uma linda semana!!

3 comentários:

Bia disse...

Huuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!
Nhami, nhami!!!!!!
=)

CasaDeSobra disse...

Olá! Seu blog é decioso e apetitoso! Dá uma conferida no nosso blog que tem a gastronomia como paixão comum: http://casadesobra.wordpress.com/ Obrigada a atenção!

Elen disse...

Biaaa!! Tava delícia mesmo!! :D

CasaDeSobra obrigada pela visita!!!

Bjooo!!

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