É isto mesmo
muchachos e
muchachas!!
Rolou uma super festinha mexicana!!
Com direito a margueritas e decoração especial!!
Tomem nota!
 |
Olha que ideia legal!! Peguei no Blog da Bonfa!! O chapéu servindo de apoio para os doritos!!
Não ficou lindooo!!
Outra dica! Se vc não tem vaso, coloque as flores numa jarra, fica charmoso e divertido!! |
Como foi uma festa para 18 pessoas, eu preferi fazer no estilo finger foods, e ficou show de bola!!
Providenciei vários aperitivos: amendoins, pistache, castanhas, azeitonas, picles, batata bolinha assada (
receita aqui ó), torradinhas de alho com patê de ricota com ervas feito pela minha mãe.
O
appetizer principal foi chilli com carne acompanhado de doritos (dipas - doritos sem tempero), arroz com açafrão, guacamole,
sourcream, alface picado, tomate em cubinhos, queijo prato ralado grosso e muitos tipos de molhinhos de pimenta!!
Bebidas, as tradicionais: refrigerante, cerveja gelada e claro margueritas!!!
Às receitas!!
Guacamole:
Abacate bem maduro amassado a gosto (pode ser pedaçudo ou mais cremoso), assim que descascar o abacate, já esprema um limão, pra não oxidar. Depois tempere com cebola bem picadinha, tomate em cubos, salsinha picada (se você gostar pode trocar por coentro, também fica muito gostoso), sal e pimenta moída na hora. Mistura tudo muito bem e vá acertando os temperos a seu gosto.
Leve a geladeira e tire uns 30 minutos antes de servir.
Chilli Com Carne:
Cozinhe feijão da maneira normal, tempere como de costume e reserve.
Em uma panela grande doure uma cebola picada no azeite, junte um pimentão vermelho em cubinhos, em seguida acrescente 2kg de carne moída (eu sempre peço pra moer 2 vezes) e cozinhe bem. Enquanto cozinha vá temperando com sal e bastante cominho (usei cerca de 40g) é ele que dá o sabor. Coloque também um bom bocado de páprica picante (achoque usei uns 20g). A pimenta chilli fica a gosto de cada um, pode ser em pó ou um pedacinho de pimenta dedo de moça sem a semente (ou com a semente se todos gostarem de um prato "maçarico" rs). Como a festa foi pra bastante gente, eu optei em não apimentar muito, para o caso de alguém não gostar de pimenta (ô pecado!!)
Depois da carne cozida coloque um molho de tomate tradicional pronto da sua preferência e mecha mais um pouco.
Quando tudo estiver bem temperadinho pode ir acrescentando o feijão sem o caldo... Ah esqueci! Não amasse o feijão tá gente! O chilli fica mais gostoso com os feijões inteiros.
A textura você escolhe também, mais cremoso, menos caldo, mais líquido é só colocar um pouco do caldo do feijão.
Sourcream (a minha realização da noite!!)
Tentei várias vezes fazer sourcream, tipo vááárias (imitando a Natália do Adorável Psicose)!! Mas nunca ficou a contento.
Então dessa vez eu fui pro tudo ou nada! Pra minha última tentativa!! E foi TUUUDOOO!!
Pimba na gorduchinha, porque ficou muito bom!! :)
Deixei escorrendo 2 copos de iogurte natural integral em filtro de papel por umas 4 horas (se quiser pode ser de um dia para o outro) na geladeira.
Bati uma garrafinha de creme de leite fresco com um pouco de sal até o ponto de chantilly.
Misturei bem o iogurte drenado ao chantilly e depois temperei com limão e sal.
Ahh que fácil!!
Deixe na geladeira até a hora de servir.
O sourcream pra quem não sabe, é um creme branco azedo. Nos Estados Unidos é vendido pronto nos mercados, como o creme de leite fresco aqui, e usado em muitas receitas.
 |
Cada um fez o seu potinho com o chilli, guaca, sourcream, doritos e saladinha!!
Bem à vontade!! |
A receita do patê de ervas fica para outro post! Apesar de estar delicioso, como foi a mami que fez vocês sabem, né?! É aquele exagero que dá gosto! E aí com o que "sobrou" eu fiz um outro prato divinooo!! (cenas do próximo capítulo!! hehee).
E aí tá pronta la fiesta chicos e chicas!!
Não tem como não ser animado um jantar desse!!
E lindo!!
 |
| Margaritas!! Ai! Ai! Aiiii!! |
Bjooo e uma semana bem apimentada pra vocês!!
RSS Feed
Twitter
20:03
Elen
...
.jpg)
