Tomates Assados!!

Minha gente eu vou contar!!
Isso não era pra ser nada... E acabou sendo tudo!!

Eu tinha visto no meu querido livro da minha musa Nigella, uma receita de tomates assados. Ela usou tomate cereja cortado ao meio temperados e deixou de um dia para o outro no forno (pré aqueceu em alta temperatura e ao colocar os tomates, desligou o fogo).

Como eu não estava com muita paciência para esperar, eu meio que acelerei o processo pra ver o que dava.

E não é que deu?!

Liguei o forno na potência máxima... enquanto esquentou eu tirei as sementes dos tomates (normal mesmo, acho que foi o carmem que é mais vermelhinho e suculento) e cortei em pedaços.
Espalhei numa assadeira, temperei com sal defumado, um pouco de orégano, mix de pimentas, alcaparras e bastante azeite do bom.
Coloquei no forno, esperei até começar a dourar embaixo e desliguei.
Deixei lá por mais ou menos uns 30minutos, o tempo certinho de preparar o resto do happy semanal!!

Ao tirar da assadeira os tomates pareciam esturricados.
Aí eu coloquei mais um monte de azeite e tirei da assadeira usando um pão duro pra aproveitar todos os sabores.

Olha eu não ia colocar essa receita no blog, mas aí o lindu gostou tanto desse tomate que disse que não podia deixar de postar!

Então tá aí!

Na pia da cozinha mesmo... Sem frescura... na tranquilidade do lar...
não vou nem contar que estávamos de pijamas... ops!! hohoo!!

Olha a suculência e reparem no azeite... uiii!!

Comemos com pão fresquinho, bem molinho pra molhar no azeite temperado, vinho e queijos.
Não sobrou nadinha!!

Foi uma delícia!!

Bjooo!!
Menos é mais!!