Uma sobra que virou o prato principal!!

No post anterior, eu falei sobre o patê de ricota que minha mãe tinha levado pra festa mexicana...

Pois é.. o patê ficou maravilhoso!! Mas como as medidas de mãe são sempre generosas, sobrou "só um pouquinho" do patê que eu fiz um super roll com massa de lasanha que ficou divino!!!!

Primeiro a receita do patê de ricota com ervas:

Faz-se um tempero caprichado que depois pode ser usado em várias preparações (arroz, carnes, saladas...) que é assim:

Cebola, alho poró (talo e folhas), alho, ervas frescas (manjericão, cheiro-verde, hortelã) bate tudo isso no liquidificador ou no processador até virar uma pasta.
As quantidades vão depender do tanto de patê que você fizer. O ingrediente principal é a cebola, pois é a sua água q vai dar a "liga" da mistura (palavras de mamãe).
Depois tempere essa pasta com ervas secas da sua preferência (orégano, alecrim, provence...), sal, azeite, misture na ricota esfarelada e depois acrescente creme de leite a gosto.
Acerte os temperos e pronto!!

Para os rolls eu cozinhei massa de lasanha al dente, no azeite com um pouco de sal grosso (usei aquela massa da renata que é ondulada dos lados).
Escorri, passei a pasta de ricota nas massas, uma a uma, enrolei e coloquei num refratário que já estava besuntado com azeite e um molho branco delicioso com bacon e alcaparras.

Cobri os rolls com bastante molho e queijo parmesão e mandei pro forne até dourar.

Ô coisa bouuuaaa que ficou, viu?!

Façam e não se arrependerão!!
Olha o feriado aí gente!! Com esse friozinho, uma massa quentinha cairá muito bem, não?!
Então se joga no roll!! Yeah!!

Bjooo!!
Ótimo "frioriado" pra todo mundo!! :D