Panqueca pro Café da Manhã!!

Então minha irmã e cunhado dormiram em casa e resolvi fazer um café da manhã especial!!

Minha irmã adora aquelas panquecas americanas, bem fofinhas!!

Aí pra fazer um agrado coloquei blueberries (mirtilos).

Fiz uma calda com a própria fruta também.

Tudo muito fácil!
Anotem aí:

Blueberry Pancakes!!

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal (não coloquei, esqueci)
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo (usei de canola)
1 xícara (chá) de blueberries (mirtilos)

Em uma tigela misture os ingredientes secos. Em outra bata o ovo e misture o leite e o óleo.
Junte as duas misturas mexendo apenas até incorporar. Não pode bater muito, senão a massa não ficará fofinha.

Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa de ferro. Passe uma camada bem fininha de manteiga, se você não tiver pincel use uma folha de papel toalha, fica perfeito!

Coloque duas colheres de sopa da massa na frigideira, em fogo médio, e coloque as frutinhas na quantidade desejada. Espere dourar embaixo e vire para dourar do outro lado.

Para servir mel, calda, geleia e até requeijão fica bom!

Um bjooo!!
E BOM DIA todo os dias pra todo mundo!!!!
ps.: receita do blog da querida Cinara...