Segunda sem carne!!

Oi gente!!

A novidade é a seguinte: toda a segunda-feira vamos tentar não comer carne, ovos ou qualquer tipo proteína animal??

Esse movimento começou em 2009 nos Estados Unidos e está ficando bem forte aqui nas terras tupiniquins.

Eu não como carne vermelha todo dia não, não sou uma carnívora nata.
Mas confesso que ovos e leite são um pecado pra mim... Meu leitinho quente todas as manhãs são um conforto a parte pra começar o dia feliz. E ovos, como quase todo dia, de todo jeito... E tenho a sorte de sempre ter ovos caipiras fresquinhos!!

Mas vamos lá!
Tentar não custa nada, e um dia na semana só não vai matar ninguém!! :D

A primeira receita da série é o Macarrão com Brócolis da Rita Lobo.
Muito fácil e incrivelmente saboroso!

Aqueça o forno.
Separe os floretes de um maço de brócolis, lave bem e deixe de molho em água com sal e limão (a receita original pede vinagre, mas eu não tinha).

Coloque a água do macarrão para ferver. Usei talharim.

Em uma assadeira coloque azeite extra virgem, ervas picadas da sua preferência (usei manjerição, hortelã e cheiro verde), alho laminado ou picado e o brócolis muito bem escorrido. Tempere com mais azeite, sal e pimenta.

Leve ao forno para assar.
Dica: Assar os legumes, conserva suas propriedades e o sabor é outro!! Vale a pena!

Enquanto isso cozinhe a massa al dente.

Junte o brócolis ao alho e óleo (azeite no caso) à massa, confira o sal.
Finalize com azeite e parmesão.
Como graça à parte, coloquei amêndoas laminadas torradas, ficou divinooo!!

Me conta depois se você sentiu falta da carne, tá?!

Bjooo!!
Para saber mais, acesse:
SegundaSemCarne
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