quarta-feira, 31 de julho de 2013

Baião de Dois!!

Então eu tinha um pouco de carne seca já dessalgada, cozida e desfiada... Mas não queria fazer escondidinho...


Passeando pelo Pimenta no reino eu vi uma receita de baião de dois!!
Adorei a ideia!

E fui pro meu baião!!

Fatiei linguiça portuguesa, piquei bastante cebola, alho, salsinha e 2 pimentinhas malagueta sem as sementes (pimenta em conserva no vinagre). Tudo isso enquanto o feijão fradinho estava cozinhando.

Coloquei uma xícara de feijão na panela de pressão com água até cobrir e mais um pouco, 2 folhas de louro, sal e umas pitadas de mix de ervas.
Cozinhei até ficar al dente. O feijão não pode ficar muito cozido, pois para o baião ele deve ficar inteiro.

Fritei a linguiça (sem nada, sua gordura é suficiente), depois juntei a cebola e o alho até dourar e então a carne seca. Refoguei um pouco e coloquei uma xícara de ervilhas frescas, o feijão sem o caldo e o arroz, que eu fiz no microondas mesmo.
Misturei tudo com carinho, acertei os temperos e coloquei a pimenta picada.

Quando estava quase no ponto agreguei uma colher de manteiga e a salsinha.

Mais gostoso seria usar manteiga de garrafa... mas eu não tinha (snif...)

E pronto pessoal!!
Prato rápido (no meu caso que já tinha a carne seca pronta hehe) e fácil!!
Bom para grandes massas pois rende um montão!!


Hummmm!!
Comi muitooooo!!

Bjooo!!
ps.: segue a trilha sonora do prato, com uma singela homenagem a Dominguinhos, batizado assim pelo Rei do Baião Luiz Gonzaga... Curtam aí!

1 comentários:

Dina Santos disse...

Mais uma vez obrigada.
Suas receitas são maravilhosas.
Criativas,saborosas e faceis de fezer.obrigada.

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