Baião de Dois!!

Então eu tinha um pouco de carne seca já dessalgada, cozida e desfiada... Mas não queria fazer escondidinho...

Passeando pelo Pimenta no reino eu vi uma receita de baião de dois!!

Adorei a ideia!

E fui pro meu baião!!

Fatiei linguiça portuguesa, piquei bastante cebola, alho, salsinha e 2 pimentinhas malagueta sem as sementes (pimenta em conserva no vinagre). Tudo isso enquanto o feijão fradinho estava cozinhando.

Coloquei uma xícara de feijão na panela de pressão com água até cobrir e mais um pouco, 2 folhas de louro, sal e umas pitadas de mix de ervas.

Cozinhei até ficar al dente. O feijão não pode ficar muito cozido, pois para o baião ele deve ficar inteiro.

Fritei a linguiça (sem nada, sua gordura é suficiente), depois juntei a cebola e o alho até dourar e então a carne seca. Refoguei um pouco e coloquei uma xícara de ervilhas frescas, o feijão sem o caldo e o arroz, que eu fiz no microondas mesmo.

Misturei tudo com carinho, acertei os temperos e coloquei a pimenta picada.

Quando estava quase no ponto agreguei uma colher de manteiga e a salsinha.

Mais gostoso seria usar manteiga de garrafa... mas eu não tinha (snif...)

E pronto pessoal!!

Prato rápido (no meu caso que já tinha a carne seca pronta hehe) e fácil!!

Bom para grandes massas pois rende um montão!!

Hummmm!!

Comi muitooooo!!

Bjooo!!

ps.: segue a trilha sonora do prato, com uma singela homenagem a Dominguinhos, batizado assim pelo Rei do Baião Luiz Gonzaga... Curtam aí!

http://www.youtube.com/watch?v=Z91xqCp-kUM