quarta-feira, 24 de agosto de 2011

Farofa fá fá! De jiló, mas sem torcer o nariz!!

Esta farofinha apesar de muito simples e de ser de jiló (rs), é muito saborosa!!
Não se preocupem, não é amarga! Sério! Até o lindu comeu e gostou! No dia seguinte no almoço ele comeu de novo, sem eu ter que "lembrá-lo" - hehe... já que vai almoçar em casa algumas vezes e eu não, olha que fofo, comeu sozinho, que bunitinho - rsrs...
Vamos ao que interessa, né?!
Fiz 2 versões da farofa - olha minha animação pra fazer jiló pela primeira vez - fatiei 3 jilós bem fininho no fatiador de legumes (esta versão é mais saborosa), e outros 3 eu cortei em cubinhos (esta versão é mais prática, mais fácil de mexer), mais 1 cebola em cubos, cebolinha bem bonitinha em argolinhas, uma farinha de mandioca que você goste, eu usei biju em flocos e 1 colher de manteiga/margarina derretida. Salzinho e pimentinha como de costume.
Aí é sim...
Jogo um fio de azeite frigideira ou panela quente (se for antiaderente maravilha!). Refogo a cebola, até ficar transparente. Taco o jiló (cubos ou fatias) e deixo refogando ali... mexendo, mexendo... com carinho e fogo baixo. Dou uma temperadinha com sal e pimenta moída na hora. O jiló vai ficando molinho, depois vai dourando... Nessa hora eu jogo a colher de margarina derretida, ou um pouco mais pra dar mais sabor e antes que o jiló desmanche jogo um tanto de farinha, vou sentindo, provando e acertando os temperos. Por último com o fogo já desligado misturo a cebolinha.
Tá pronto 'minha criança' (como diz VJ China da MTV - fofo! Sotaque Pernambucano é tudibom!).



Arroz branquinho, feijão fresco com bacon e linguiça calabresa e uma farofinha de dar água na boca! Comidinha brasileira da bouuuaa!!

Espero que gostem! Tenham coragem! Esqueçam a 'mágoa' e o amargor daquela primeira vez que você experimentou jiló na vida! Tadinho... Dá uma chance pra ele! :)

Beijó: beijo + jiló = Beijó! 8)

6 comentários:

Regina Fernandes disse...

Elen, minha menina vou tentar fazer, tenho certeza de que vou gostar, pois amo jiló!!!
Adorei sua equação, beijo+jiló= beijó...rsrsrs
Bjkinhas e obrigada pela receita!

Elen disse...

Faz sim Regina!! Vc vai adorar!!
Quero fazer pra rechear a sua receita de frango assado! Qdo fizer te conto!!
Beijó :D

Cozinha da Monica disse...

Oi Elen! Já estou seguindo seu blog. Sua receitinha é ótima. Adoro jiló!
bj.

Elen disse...

Oi Mônica!! Q bom! Estou feliz com a "aceitação" do coitadinho rsrsr...
Bjooo!!

Lucia disse...

Oi Elen
Voce sabe que não sou amiga de jiló, mas vou provar e depois digo se gostei.
Beijão.

Elen disse...

Luciaaa vou levar pra vc! Vc vai gostar!! Aguarde e confie rsrs!! :)

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