Um lugarzinho escondido...

Então estávamos voltando de Campinas no sábado e antes de pegar a estrada passamos no posto para abastecer e tomar um café...

De início não gostei muito da ideia de tomar café no posto... Preferiria ir a um lugar gostoso e tal... Mas aí o lindu falou que eu  ia gostar do lugar... e então fomos.

E foi uma deliciosa surpresa!
Lugar agradável, bem decorado, aconchegante... Nem parecia que estávamos num posto de gasolina!!
Tomamos um espresso muito gostoso, o petit four de acompanhamento era um pedacinho maravilhoso de palha italiana!! Como somos meio curiosos (pra não dizer esganados rs) resolvemos experimentar o bem-casado, vendido em saquinhos. Além deles também tinha a palha italiana, e outras bolachinhas apetitosas.

O café ConvenienZa que fica no Auto Posto Cazzonatto, conta com uma grande variedade de bolos de chá para você fazer bonito no café da tarde na sua casa, além de massas prontas, antepastos e outras várias delícias.

Resolvemos comprar uma porção do rondeli de presunto e queijo. Lá eles tem até os molhos prontos!! Uma facilidade enorme pra quem quer comer bem sem ter muito trabalho!

Mas eu resolvi fazer meu próprio molho branco!!
Aqueci margarina (pode ser manteiga) e um fio de azeite (pra não queimar a margarina) e suei meia cebola até ficar transparente.
Adicionei mais 2 colheres de margarina e quando derreteram coloquei 1 copo e meio de leite (medida do copo de requeijão, o leite eu usei desnatado), umas 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e uma pitada de sal. Em outro meio copo de leite eu misturei 1 colher de sopa de maisena e coloquei na panela sem parar de mexer até engrossar, desliguei o fogo, acertei o sal, ralei noz-moscada e por último coloquei brócolis cozidos - hummm!!

A massa basta aquecer, uma facilidade!!
Aí eu coloquei um fio de azeite na forma e umas colheradas do molho branco quente.
Acomodei os rondelis, coloquei o restante do molho, salpiquei queijo parmesão ralado e um pouco de amêndoas filetadas torradas.
Mandei pro forno que já estava pré aquecido até ferver o molho, depois liguei o grill do forno para dourar. Se o seu forno não tiver grill é só deixar o forno ligado até dourar.

Experimente colocar um fio de azeite no prato antes de servir a massa!!

Genteeeeee!! Que delícia de massa!! Super saborosa!! Valeu a pena!!

Então é isso pessoal...
Sempre é tempo de um cafezinho e se o lugar te surpreender, esse momento simples ficará especial!!

Bjooo!!
E um brinde as descobertas gostosas!!

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Uma saladinha refrescante!!

Com esse calorão que tal uma saladinha pra refrescar??

É pá-pum!

Corte abacate maduro e tomate.
Pique cebola bem miudinha, cebolinha e rasgue umas folhinhas de manjericão.

Misture tudo e tempere com azeite, limão e sal a gosto.

Algumas curiosidades sobre o abacate:

Segundo Rorion Grace, ele tem as mesmas proteínas da carne, porém sem as toxinas! Olha que legal!!

No Peru o abacate só é servido em preparações salgadas! Falar pra um peruano comer abacate com açúcar ou batido com leite como fazemos aqui no Brasil, é cara feia na certa!!

Uma curiosidade sobre o Peru: lá é comum os grupos de amigos, família, trabalho etc... Quando vão fazer suas refeições, um prova do prato do outro. Achei isso muito interessante e diferente, mas acho que eu não iria gostar, não me agrada muito a ideia de outra pessoa pegando "tecos" no meu prato... acho que sou meio Joey...  hehee.

Bom é isso pessoal, Noz também tem cultura! Eee!! :D

Bjooo!!
ps.: "Elen doesn't share food!" clique aqui e veja... rsrssssss

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Pizza de Quinta!!

Oi genteee!!
Olha eu aquiiii!!
Ok, ok podem cantar: "Apareceu a Margarida olê olê olá!!" hehee...

Para meus queridos leitores, seguidores, simpatizantes etc me perdoarem darei uma dica super legal!!

Uma pizza fácil fácil que minha querida tia Cléo fez pra gente num happy de última hora na casa dela, e adoramos!!
Pra fazer rapidinho, matar a fome e suspirar de delícia!! hohoo!!!!!!

Ingredientes (leia-se use o que quiser e/ou tiver!):

2 pães sírios
Molho de tomate
Mussarela
Presunto
Atum
Cebola
Tomate
Azeite
Orégano

Primeiro de tudo, fatie a cebola e coloque de molho em água filtrada com uma pitada de açúcar para tirar um pouco da acidez.
Enquanto isso prepare os demais ingredientes e acenda o forno.

Escorra bem a cebola e misture com os tomates fatiados ou cortados ao meio no caso do tomatinho grape. Tempere com orégano, azeite e uma pitada de sal.

Coloque os pães direto na assadeira que forem assar com a parte de cima virada para baixo, assim o recheio fica bem ajeitado.

Primeira rodada:
Passe um pouco de molho de tomate (molho pronto, é pra ser tudo fácil mesmo ok?), coloque o presunto e depois bastante queijo (usei mussarela nesta) depois a salada de cebola e tomate, salpique queijo parmesão e mande pro forno até tostar as bordas.

Uauu!!

Round 2:
Molho, queijo (nessa foi gouda), atum (usei o ralado light), tomate, cebola, orégano, queijo parmesão e forrrno!!!

Um bom azeite para saborear, uma taça de vinho pra acompanhar ou uma cervejinha, afinal de contas na quinta-feira a semana já fica mais leve né não?!

Aproveite!!
Bjooo e queijo!!

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Lanche de Verão!!

Pessoal!!
Que saudadeee!!
Devo um pedido de desculpas pela minha ausência...
O fato é que com esse calor, eu não estou tendo coragem nenhuma para acender a boca do fogão, entenderam?

Então para me redimir mando a receita de um lanche  frio, deliciosamente refrescante!!
Que combinou perfeitamente com esse calorãooo!!

Peguei um pouquinho de mostarda e misturei um tantinho de iogurte natural, reservei.
Fatiei pepino em conserva, tomate e queijo Brie aperitivo - uiii!!
E aí pra matar um desejo meu... comprei aquele presunto Sadia Speciale!!

À montagem:

Passei o molho de mostarda com iogurte numa baguete com gergelim, ajeitei as fatias de queijo, depois o picles, em seguida o presunto e por último deitei as fatias de tomate.

Gentemmmmmmmmmmmmmmm do céu!!
Se for pra comer um lanchinho tão bom e saboroso como esse, que venham mais dias quentes!!

Brincadeirinha... heheee

Bjooo!!
E muito sorvete pra abaixar a temperaturaaa!! iupiiii!!

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Batatas ao Murro!! Homenagem a Portugal e agradecimento...

Fazia um tempão que eu estava ensaiando uma receitinha "ora pois pois" para agradecer um mimo que a minha prima linda trouxe de Portugal pra mim... Ah que fofa!!

Então dei uma pesquisada e achei essas batatas que também fazia um bom tempo que eu queria fazer!

Aí pá pum!!
Mãos à obra!!

Cozinhei batatas médias al dente com a casca (não esqueça da higienização com escovinha tá?) e assei umas linguicinhas calabresa daquelas fininhas até ficarem bem douradas... Isso você pode fazer numa frigideira com teflon normalmente. A diferença é que quando são assadas elas soltam muito mais gordura e aí ficam menos "gordinhas" hehee...

Agora a parte divertida... Batatas cozidas, uma a uma, dê um murro nelas!! Isso mesmo!! Cuidado pra não se queimar hein?! Se achar mais fácil você pode usar um rolo de macarrão ou qualquer coisa que dê pra você dar uma pequena pancada na batata pra ela se abrir.
Calma lá hein pessoal!! Também não é pra espatifar as coitadas rssss...

Feito isso coloque as bonitas em uma assadeira e polvilhe algumas pedrinhas de sal grosso, umas folhinhas de alecrim e alguns fios de azeite. Como toque especial eu coloquei alho picadinho, bem pouco e mandei pro forno.
Assim que o alho dourou tirei do forno e espetei uma linguicinha!

 

Ownnnn não ficou lindoooo!!

O sabor nem falo!! Maravilhoso!! Combinação perfeita!!

Obrigada Portugal por esta receita deliciosa!!
Obrigada minha querida prima Carolzinha que me presenteou com um avental lindo!! Dando-me a oportunidade de abrir mais os horizontes!

Um beijooo e um murro!! Ops, brincadeirinha!! :D

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O santo macarrão de todo domingo!!

Domingo combina perfeitamente com macarronada!!
Não sei o por quê disso... Mas pelo menos na minha família e em algumas outras que eu conheço é assim...

Então vamos lá!!

Eu queria um macarrão com um molho super apetitoso!
Então usei 2 latas de tomate pelado, um pouco de azeitona preta sem caroço, cebola e alho, salsinha, cebolinha e manjericão.

Dourei a cebola e o alho no azeite, coloquei as azeitonas e depois juntei o tomate pelado cortado em cubos com o seu suco.
Deixei apurar uns 15 min.
Conferi os temperos (sal e pimenta branca moída na hora).
Com o fogo já desligado coloquei a salsinha bem picadinha.

A massa foi talharim, al dente.

Para acompanhar assei coxinhas de frango com cebolas e tomates, tudo  temperado com sal, pimenta, azeite e alecrim.

Fiquei tão orgulhosa desse prato gente...
O molho ficou muito perfeito!! Nunca imaginei que eu pudesse fazer um molho de tomates tão apetitoso e tão suculento como ficou este!!

E assim foi o domingo...

De sobremesa um sorvetinho, né?! Que ninguém é de ferro e esse calor tá demaisss...

Uma ótima semana para todos!!!
Bjooo!!

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Coxinhas de Frango Barbecue!!

Oi genteee!!

Demorei mas voltei! 

Algumas mudanças (ótimas) na minha vida fizeram com que eu desse uma atrasadinha... Desculpem a falha... hohoo

Então aí vai a receita das coxinhas aperitivo que eu fiz no dia dos pais!!

Foram de arrasar!

E o melhor: são assadas!!

Ebaaa!!

Vamos lá?

Primeiro o molho barbecue... Home made barbecue.. é isso aí!! Faça você mesmo este molho que garanto que não haverá arrependimentos!!

3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 dentes de alho espremidos (tirei aquele cabinho do meio dele), 1 cebola média ralada, 1 colher de sopa de manteiga sem sal (derreti no microondas), 4 colheres de sopa de uma boa mostarda, 1 lata de molho de tomate ou a mesma medida de ketchup (usei ketchup Heinz) e 100ml de molho inglês.

Misturei tudo e reservei.

Às coxinhas!!

Usei só as coxinhas da asa, sabe? Aquelas bem miudinhas.

Lavei, escorri, tirei a pele saliente e fiz uns furos nelas com a ponta da faca.

Coloquei num recipiente com tampa temperei com um pouco de sal e pimenta moída na hora, misturei o molho e junto com cebolas cortadas em quatro.

Deixei marinando de um dia para o outro.

Assei em fogo baixo as coxinhas e as cebolas aos pedaços.

That's it guys!!
Facinho facinho!!

Delíciaaaa!!

Sem palavras gente!!

Ficaram deliciosas demais!!

creme de gorgonzola pra complicar ainda mais a situação.. heheee

A cebola assada ficou divina também!!

Providenciem para o final de semana!!

Palavra que vai ser de arrasar!!
Olha o feriadão aí!!
Atenção churrasqueiros de plantão: fica ótimo na churrasqueira, hein?!

Uma semana linda e cheia de novidades para todos!!

Bjooo!!

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