Bolo de Fubá Mimoso Pitéu!!

Que delícia um feriado no meio da semana, hein?!
Ainda mais se tiver um bolinho de fubá pra comer com a companhia daquele café fresquinho... Ai já senti até o cheiro, ô delícia!

Esse bolo é muitooo fácil de fazer e é simplesmente delicioso!!
Arranquei váriossss "hummm! hummm!" :-)
A receita eu peguei no Blog Pitéu, da Kátia... uma "falsa baiana" como ela mesma se entitula... O Pitéu é um blog delicioso de ler.. adoro as histórias da Katita, me passa calma, e o calor gostoso de uma tarde em Salvador... ai.. ai..

Eu segui a sugestão dela e fiz com goiabada! Agora não consigo fazer sem a danada!

Segue a receita:
No liqui: 
1 xícara de leite
3 ovos
1 xícara de fubá mimoso (aquele bem fininho sabe?)
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
Bata bemmmmm, mas bem mesmo!!
Depois acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e bata ou pulse levemente.
A receita original pede pra misturar uma colher de sopa de erva-doce, eu não coloquei.
O quê???? Bolo de fubá sem erva-doce?? Como assim???
Ai gente eu não gosto muito de erva-doce em bolo... confesso... Fiquei só com a goibada.
Então pique a goiabada em pedacinhos e passe pela farinha de trigo pra não afundar.

Coloque em forma untada com manteiga e açúcar - faça isso! Não troque o açucar por farinha de trigo ou de pão sei lá... Pois o açucar na forma faz toooooda a diferença, vai por mim!

Forno pré-aquecido por mais ou menos 30minutos e pronto!!

Que feriado bom, que bolo bom!
"passar uma tarde em Itapuã... ao sol que arde em Itapuã..."