De olho na dieta... Peixe!!

Então né gente... nem só de coisas "gordas", como costumo dizer, são feitas as receitas... Precisamos ficar de olho pra não exagerar e tal... Aquelas coisas que todo mundo sabe (blé)...

Então de quando em vez rola de fazer um prato mais leve, mas nem por isso difícil de comer... Muito ao contrário!! É pra comer se deliciando!!

A bola da vez foi um peixe pra lá de especial que encontrei na peixaria aqui de Limeira, (já falei dela no post Salmão Assado dá uma olhada) um filé de pescada da patagônia!!
Gente sério, nunca vi um filézão de pescada tão grandão assim!! Um filé dá pra duas pessoas comerem muito bem!!
E que sabor!!!!!
Vale a pena!!

Então vamos lá!

Temperei os filés com sal e pimenta moída na hora. Só isso é perfeitamente suficiente!!
Depois passei na farinha de trigo pra ficar levemente crocante. Se você não passar a farinha, o peixe vai soltar muita água e você poderá perder o ponto de perfeição desta delícia! Você não quer isso, não é?! :D

Esquente uma chapa de teflon (ou frigideira, ou mesmo uma assadeira de teflon) coloque um fio de azeite e coloque os filés.
Deixe lá até perceber que as bordas estão levemente douradas, aí você pode, com todo cuidado, dar uma olhadinha embaixo, levantando com uma espátula, e se estiver dourado pode virar.
Muita calma nessa hora, carinho com seu filé!
Aí é só esperar dourar do outro lado e mandar ver!!

Como a ordem do dia era economizar nas calorias, pra acompanhar fiz arroz integral e saladinha verde.

Peixe é tudo de bom!!
Todo mundo deveria dar mais valor e acrescentá-lo em sua dieta, mais vezes na semana!!

Um beijo - dessa vez diet!! ;)