quarta-feira, 23 de outubro de 2013

Falsa Quiche!!

Então eu tinha mandioca cozida... mas não queria comer assim e nem fritar (raramente faço frituras...)

Aí dei uma amassada nela, misturei meio ovo (oi?! Calma, explico: só tinha 1 mísero ovo, então eu bati com um pouco de leite e usei metade na massa e a outra metade no recheio, se vira nos 30 total!!), ervas picadinhas (salsinha, hortelã e manjericão), um pouco de farinha de trigo pra dar uma liga (1 colher de sopa rasa mais ou menos) e temperei com sal e pimenta.

Untei uma forma com azeite e coloquei a massa, espalhando por todo o fundo e subindo um pouquinho nas bordas, furei com o garfo (se não furar vai virar uma bolha) e pré assei por uns dez minutos.

Aí fiz um recheio de bacon fritinho com cebola, um pouco de cenoura ralada e ervilhas congeladas coloquei na massa, passei creme de ricota light que eu tinha aromatizado com as mesmas ervas que coloquei na massa, a outra metade do ovo batido e por cima tomatinhos sweet grape cortados ao meio.

Coloquei no forno até o recheio ficar firme e dourar em cima.




Ficou super saboroso e leve!!
E achei até que ficou bonita essa falsa quiche :)

É isso gente...
Bjooo!!
"reinventar é viver" ou "reinventar e comer"?

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