O que??? Escondidinho de Sardinha?!?

É isso mesmo!!
Na verdade... eu não sabia que nome colocar nessa receita, e como ela ficou parecida com um escondidinho (pelo menos na montagem) ficou esse nome mesmo!!

Eu tinha 2 latas de sardinha no armário, umas batatas, um restinho de abóbora cabotiã cozida, tomates, ervilhas congeladas, alho, cebola e cheiro verde.

O que eu fiz??

Com as batatas fiz um purê rústico, não agreguei leite, nem manteiga. Juntei apenas o pouquinho de abóbora cozida que eu já tinha, temperei com sal, azeite, pimenta moída na hora e um pouco de cheiro verde. Reservei.

Com a sardinhas eu fiz um refogado.
Tirei todo o óleo e até dei uma lavadinha nelas.
Limpei as bonitinhas.
Numa frigideira eu dourei no azeite cebolas em rodelas, um pouco de alho picado ou amassado, tomate em cubos sem pele e sem sementes, ervilhas e por último as sadinhas.
Temperei com sal e pimenta.

Montagem:

Azeite no fundo do refratário, purê, refogado, purê novamente.
Por cima queijo mussarela fatiado e parmesão ralado.
Fiz uns furos com o garfo em toda a borda do refratário e reguei com azeite.
Coloquei no forno 180º até dourar o queijo...

Hummmmmmmmmmmmmm!!
Pessoal ficou maravilhoso!!
Bem melhor do que eu esperava!!
Muito leve e saborosíssimo!

Taí a dica de como usar sardinhas em lata de um modo diferente, e não só pra enfeitar o cuscuz! :D

Bjooo!!
Um final de semana Maravilhoso pra todo mundo!!