terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Fritadas e Mexidos!!

Olá pessoal!!!

Aqui vão umas receitas super fáceis e rápidas, sem deixar a desejar no sabor, é claro!! :D

São fritadas e ovos mexidos!! Hummm!!
Fritada é um jeitinho mais chic de falar omelete!! heheeee...

Junto com essas receitas tem umas ideias de acompanhamentos bem legais!!

Aproveitem!!!!!!

Fritada de abobrinha!! (mais fácil que essa, só fazendo duas!)

Bata 1 ovo e rale abobrinha o quanto baste, o quanto você desejar... eu coloquei um punhado generoso.
Junte a abobrinha aos ovos e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.

Esquente uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, coloque a mistura, abaixe o fogo e tampe. Tenha paciência nessa hora!! Não vire sua fritada antes da hora, se não vai desmanchar toda e não dará o efeito bonito que queremos, né?! Por isso fogo bem baixinho pro ovo e a abobrinha cozinharem.
Quando o ovo estiver quase cozido totalmente, aí sim!! O passe de mestre!! Vire sua fritada com cuidado... e então espere dourar.
Pronto!
O acompanhamento pra esta fritada foi: berinjela em rodelas chapeadas com um fio de azeite e sal e tomates dourados com toque de orégano, também chapeados como a berinjela. Cuidado que o tomate fica mole muito rápido, então deixe a frigideira bem quente pra ele tostar por fora e ficar macio dentro sem desmanchar.
Ah coloquei uma fatia de queijo mussarela... hummmmm



Fritada de atum!! 

Mesmo jeito de fazer que a abobrinha.
Eu usei 1 ovo e 2 colheres de sobremesa de atum light (em água), temperei com pouco sal e pimenta. Se quiser pode acrescentar salsinha e cebolinha, vai ficar divino!! Eu não tinha... e tava com muita fome... entãoooo....

O acompanhamento demorou um pouquinho mais, mas é só você prepará-lo antes de tudo.
Cortei batatas em pedacinhos e temperei com sal, pimenta, alecrim e mostarda (Heinz). Misturei tudo e coloquei numa assadeira com um pouco de azeite e água pra fazer vapor e ajudar no cozimento. Cobri com papel alumínio e coloquei no forno até cozinhar, depois tirei o alumínio e deixei dourar.
Tostei umas rodelas de tomate de novo... dessa vez sem orégano. Eu AMO tomate!!!



Ovos mexidos com presunto e queijo!! E o ponto ideal!!

Adoro ovos mexidos! Muito prático e mega saboroso! Pra qualquer hora!!

Bati levemente alguns ovos, rasguei fatias de presunto e queijo, temperei com um pouco de sal e pimenta, sempre a branca e moída na hora.
Aqueci uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e coloquei a mistura de ovos. Abaixei um pouco o fogo e fui mexendo, mexendo... com carinho... pra ficar tudo no mesmo ponto.
A dica do ponto perfeito de ovos mexidos, aquele que fica cremoso sem precisar acrescentar leite etc, é a seguinte.
Você tá lá mexendo... prestando atenção pra não perder o ponto, e aí olhando para sua linda mistura, você pensa: "Hummm tá quase, mas acho que ainda tá um pouquinho cru..."
PÁRAAAAAAAAAAAAAAA!!!
Desliga o fogo nesse momento!!
Depois de desligar o fogo , até você pegar seu prato, a frigideira quente vai cozinhar mais um pouco os ovos e assim fica no ponto certinho!! Cremoso, macio!!

Os acompanhamentos foram: salada de alface com tomatinho uva e pão integral torrado!! Passei um pouco de manteiga nas fatias de pão e mandei pra chapa quente pra ficar bem tostado e crocante, pra finalizar coloquei um pouco de queijo parmesão ralado e virei esse lado do queijo na chapa pra dourar!
Simplesmente deliciosooooooooo!!



Bem é isso!!
E essas são apenas sugestões por que dá pra viajar muitoooo nesse tema!!

Mexa os ovos!!

Bjooo!!
ps.: eu sempre uso ovos orgânicos ou caipira, tem muita diferença!! Faça o teste!!

5 comentários:

Lúcia disse...

Òtimas sugestões, até para relembrar e fazer. Só de ler, fiquei com água na boca. Obrigada

Dina Santos disse...

Meu Deusssss,deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.
Assim voce me mataaaa.
gente que coisa mais deliciosa,bjosssss
que Deus continue abençoando voce.
e voce continue nos presentiando com estas delicias.bjosssss

Elen disse...

É isso mesmo queridas!!
Ficou tudo de bom e tudo de fácil!! :D
Bjooo!!

Eli disse...

Essas receitas estão pra mim, pois adoro as receita pá-pum.


www.feijaonoprato.com

Elen disse...

Isso mesmo Eli!! Eu tbém gosto de praticidade mas sempre com sabor heheeeee

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