quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

Começando em ótima companhia!!

O primeiro sábado de 2012 foi uma delícia e muito produtivo, ou seja, cheio de receitas!!


Recebi minhas amigas em casa para mais um chá!!
Dessa vez vieram as amigas das antigas, com histórias, lembranças do tempo de colégio, bailinhos de garagem, domingueiras.
E também minha mãe, irmã (de praxe - adorooo) e minha sogrinha!
Foi tudo muito gostoso!!
E pra minha alegria agradei no cardápio preparado com muito carinho...

Vejam só!!

Mix de castanhas (sucesso no último chá, então repeti)
Bolachinhas de choco
Biscoito de gergelim com geleia de morango
Pão de queijo (sempre quentinhooo)
Frios, patês e mini pão francês fresquinho!!
Cuscuz mole de legumes
Pra beber: suco de uva, chá mate batido com limão (outro repeteco de sucesso) e café, é claro!
Pra sobremesa: mousse de morangos e bolo com doce de banana (ou seria doce de banana com bolo??)

Os frios eu mesma arrumei... escolhi uns bens saborosos (queijos: provolone, prato e estepe, embutidos: presunto, peito de peru, salsichão de frango com tomate seco, salaminho)
Adorei fazer essa "tábua", não é bem uma tábua né... pq eu não tenho aquelas tábuas pra ajeitar como deve ser... mas mesmo assim gostei do resultado.

Mas a verdadeira estréia foi por conta do cuscuz!!
Nunca tinha feito!!
Tão simples e tão saboroso! E o melhor, como sempre: Fácil!!!! Aeeeee...

Vamos lá!
Preparei os ingredientes: azeite, cebola e alho picadinhos, ervilhas, milho verde, tomates em cubos sem sementes, palmito também em cubinhos, salsinha e cebolinha bem pequenos, azeitona verde sem caroço fatiadas, molho pronto de tomate, caldo de legumes (ou algum tempero de sua preferência) e farinha de milho (aquela amarela bem grossa).
À panela!! Ou melhor à wok (adoro fazer essas misturas na wok, é muito prática, grande, não gruda, depois é fácil pra lavar).
Aqueci o azeite, dourei a cebola e o alho, depois aos poucos fui acrescentando os outros legumes, deixando os tomates por último, sempre mexendo bem pra agregar todos os sabores.
Coloquei o caldo de legumes (eu usei em pó se vc preferir usar em cubos dissolva em água morna) e mexi.
Acrescentei o molho de tomates (não precisa ser muito, menos de meia lata) e um tanto de água morna.
Precisa ficar um caldo bem ralo pq quando acrescentar a farinha engrossa tudo! E temos que ter cuidado pq queremos um cuscuz cremoso e não de corte, certo?
Então deixei este molho apurar um pouco, verifiquei os temperos, corrigi.
Bom... a parte difícil!!! 
Desliguei o fogo e fui acrescentando a farinha de milho aos poucos, bem poquinho mesmo e fui mexendo pra não empelotar.
Aí é só verificar o ponto desejado, lembrando que quando esfriar vai dar uma engrossadinha.
É isso!!

Genteeeeemmmm ficou muito gostoso!!

Ótimo pra servir no lanche ou como acompanhamento de uma carne ou salada.

Ideal para reuniões numerosas, pois é um prato bem barato sem deixar de fazer bonito!!

Seguem as fotinhos... Desculpem mas na empolgação esqueci de fotografar a mesa completa com todos os quitutes.. óóó foi mal... :)

                               

Minhas amigas queridas (a pequena na frente é a filha de uma delas!!), irmã, sogra e mãe...
encontro de gerações!!

Então é isso!!
As demais receitinhas virão nos próximo posts, heheeeee!!
Então não percam as cenas dos próximos capítulos!!!! Aguardo vocês!!

Bjooo!!
Ps.: Agradecimento geral a todas as minhas amigas e família pelo ano maravilhoso e pelo sucesso do Noz!! Adoro vocês!!


2 comentários:

Lúcia disse...

Além de tudo delicioso, o carinho com que a Elen recebe seus convidados é o que mais agrada. Obrigada!! Bjs Lúcia

Dina Santos disse...

Poxa filha...é o que eu sempre digo,feliz é aquele que te tem do lado,voce é uma mulher lindo,meiga,carinhosa e de muito bom gosto.
Obrigada por tudo,pelo seu carinho e dedicação.
o chá estava impecavél,bom ...bom é pouco,estava delicioso todos o conjunto,bjos e mais uma vez .....obrigada.

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