Fritadas e Mexidos!!

Olá pessoal!!!

Aqui vão umas receitas super fáceis e rápidas, sem deixar a desejar no sabor, é claro!! :D

São fritadas e ovos mexidos!! Hummm!!
Fritada é um jeitinho mais chic de falar omelete!! heheeee...

Junto com essas receitas tem umas ideias de acompanhamentos bem legais!!

Aproveitem!!!!!!

Fritada de abobrinha!! (mais fácil que essa, só fazendo duas!)

Bata 1 ovo e rale abobrinha o quanto baste, o quanto você desejar... eu coloquei um punhado generoso.
Junte a abobrinha aos ovos e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.

Esquente uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, coloque a mistura, abaixe o fogo e tampe. Tenha paciência nessa hora!! Não vire sua fritada antes da hora, se não vai desmanchar toda e não dará o efeito bonito que queremos, né?! Por isso fogo bem baixinho pro ovo e a abobrinha cozinharem.
Quando o ovo estiver quase cozido totalmente, aí sim!! O passe de mestre!! Vire sua fritada com cuidado... e então espere dourar.
Pronto!
O acompanhamento pra esta fritada foi: berinjela em rodelas chapeadas com um fio de azeite e sal e tomates dourados com toque de orégano, também chapeados como a berinjela. Cuidado que o tomate fica mole muito rápido, então deixe a frigideira bem quente pra ele tostar por fora e ficar macio dentro sem desmanchar.
Ah coloquei uma fatia de queijo mussarela... hummmmm

Fritada de atum!! 

Mesmo jeito de fazer que a abobrinha.
Eu usei 1 ovo e 2 colheres de sobremesa de atum light (em água), temperei com pouco sal e pimenta. Se quiser pode acrescentar salsinha e cebolinha, vai ficar divino!! Eu não tinha... e tava com muita fome... entãoooo....

O acompanhamento demorou um pouquinho mais, mas é só você prepará-lo antes de tudo.
Cortei batatas em pedacinhos e temperei com sal, pimenta, alecrim e mostarda (Heinz). Misturei tudo e coloquei numa assadeira com um pouco de azeite e água pra fazer vapor e ajudar no cozimento. Cobri com papel alumínio e coloquei no forno até cozinhar, depois tirei o alumínio e deixei dourar.
Tostei umas rodelas de tomate de novo... dessa vez sem orégano. Eu AMO tomate!!!

Ovos mexidos com presunto e queijo!! E o ponto ideal!!

Adoro ovos mexidos! Muito prático e mega saboroso! Pra qualquer hora!!

Bati levemente alguns ovos, rasguei fatias de presunto e queijo, temperei com um pouco de sal e pimenta, sempre a branca e moída na hora.
Aqueci uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e coloquei a mistura de ovos. Abaixei um pouco o fogo e fui mexendo, mexendo... com carinho... pra ficar tudo no mesmo ponto.
A dica do ponto perfeito de ovos mexidos, aquele que fica cremoso sem precisar acrescentar leite etc, é a seguinte.
Você tá lá mexendo... prestando atenção pra não perder o ponto, e aí olhando para sua linda mistura, você pensa: "Hummm tá quase, mas acho que ainda tá um pouquinho cru..."
PÁRAAAAAAAAAAAAAAA!!!
Desliga o fogo nesse momento!!
Depois de desligar o fogo , até você pegar seu prato, a frigideira quente vai cozinhar mais um pouco os ovos e assim fica no ponto certinho!! Cremoso, macio!!

Os acompanhamentos foram: salada de alface com tomatinho uva e pão integral torrado!! Passei um pouco de manteiga nas fatias de pão e mandei pra chapa quente pra ficar bem tostado e crocante, pra finalizar coloquei um pouco de queijo parmesão ralado e virei esse lado do queijo na chapa pra dourar!
Simplesmente deliciosooooooooo!!

Bem é isso!!
E essas são apenas sugestões por que dá pra viajar muitoooo nesse tema!!

Mexa os ovos!!

Bjooo!!
ps.: eu sempre uso ovos orgânicos ou caipira, tem muita diferença!! Faça o teste!!

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Nossa! Nossa! Esta aqui é "A" Salada!!

Quem fala que não gosta de salada é pq não provou esta daqui!!

É muito boa mesmo galera!!

Além de bonita!!

É um acompanhamento perfeito pra churrasco ou pra grelhados, e até mesmo se você quiser comê-la sozinha, ela é suficiente!!

Anotem aí!!

Prepare os ingredientes:

Alface picado (o da sua preferência, eu usei americana, pq acho crocante adoro!)

Tomate em cubos (tirei a pele e as sementes, mas não é obrigatório)

Cenoura ralada (eu ralei bem fininha,  mas pode ser no ralo grosso, sem problema)

Molho:

Misture uma lata de creme de leite com soro, um vidro pequeno de maionese (usei light), limão a gosto (coloquei 2, gosto de temperos mais cítricos pra saladas), alho amassado também a gosto (usei 2 dentes, sempre retire aquele veio do meio do dente de alho, suaviza bastante e vc não ficará "conversando" com ele o dia todo hehe) 

Cobertura: um pacote de batata palha (140g) e bacon frito em cubinhos (eu comprei um bacon lindo, bem carnudo, e fritei sem óleo nem azeite nenhum. Depois sequei bem em papel toalha, ele ficou bem sequinho!).

À montagem!!

Na travessa monte as camadas na ordem seguinte: alface, tomate, cenoura (a cenoura tem que cobrir todo o tomate!!), molho, batata palha e o bacon.

Ela rende bastante!!

Fiz naquela marinex oval grande.

Depois é só esperar pelos : "Nossa! Nossa!" rsrssss

Falo isso pq foi o que eu ouvi o dia todo, com muito orgulho, no dia em que fiz esta salada!!

E adivinhem... depois de cada "Nossa! Nossa!" vinha o quê?????

"Assim você me mata!!"

hahahaaaaaaa

Não tem jeito... rs... essa música vai demorar pra sair da cabeça do mundo!! :)

Faz e depois me conta!

Quem torceu o nariz pq não gosta de salada, quebre o paradigma!! E aceite o desafio de provar esta daqui!!

Bjooo e uma semana lindaaaaa!!

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Começando em ótima companhia!!

O primeiro sábado de 2012 foi uma delícia e muito produtivo, ou seja, cheio de receitas!!

Recebi minhas amigas em casa para mais um chá!!

Dessa vez vieram as amigas das antigas, com histórias, lembranças do tempo de colégio, bailinhos de garagem, domingueiras.

E também minha mãe, irmã (de praxe - adorooo) e minha sogrinha!

Foi tudo muito gostoso!!

E pra minha alegria agradei no cardápio preparado com muito carinho...

Vejam só!!

Mix de castanhas (sucesso no último chá, então repeti)

Bolachinhas de choco

Biscoito de gergelim com geleia de morango

Pão de queijo (sempre quentinhooo)

Frios, patês e mini pão francês fresquinho!!

Cuscuz mole de legumes

Pra beber: suco de uva, chá mate batido com limão (outro repeteco de sucesso) e café, é claro!

Pra sobremesa: mousse de morangos e bolo com doce de banana (ou seria doce de banana com bolo??)

Os frios eu mesma arrumei... escolhi uns bens saborosos (queijos: provolone, prato e estepe, embutidos: presunto, peito de peru, salsichão de frango com tomate seco, salaminho)

Adorei fazer essa "tábua", não é bem uma tábua né... pq eu não tenho aquelas tábuas pra ajeitar como deve ser... mas mesmo assim gostei do resultado.

Mas a verdadeira estréia foi por conta do cuscuz!!

Nunca tinha feito!!

Tão simples e tão saboroso! E o melhor, como sempre: Fácil!!!! Aeeeee...

Vamos lá!

Preparei os ingredientes: azeite, cebola e alho picadinhos, ervilhas, milho verde, tomates em cubos sem sementes, palmito também em cubinhos, salsinha e cebolinha bem pequenos, azeitona verde sem caroço fatiadas, molho pronto de tomate, caldo de legumes (ou algum tempero de sua preferência) e farinha de milho (aquela amarela bem grossa).

À panela!! Ou melhor à wok (adoro fazer essas misturas na wok, é muito prática, grande, não gruda, depois é fácil pra lavar).

Aqueci o azeite, dourei a cebola e o alho, depois aos poucos fui acrescentando os outros legumes, deixando os tomates por último, sempre mexendo bem pra agregar todos os sabores.

Coloquei o caldo de legumes (eu usei em pó se vc preferir usar em cubos dissolva em água morna) e mexi.

Acrescentei o molho de tomates (não precisa ser muito, menos de meia lata) e um tanto de água morna.

Precisa ficar um caldo bem ralo pq quando acrescentar a farinha engrossa tudo! E temos que ter cuidado pq queremos um cuscuz cremoso e não de corte, certo?

Então deixei este molho apurar um pouco, verifiquei os temperos, corrigi.

Bom... a parte difícil!!! 

Desliguei o fogo e fui acrescentando a farinha de milho aos poucos, bem poquinho mesmo e fui mexendo pra não empelotar.

Aí é só verificar o ponto desejado, lembrando que quando esfriar vai dar uma engrossadinha.

É isso!!

Genteeeeemmmm ficou muito gostoso!!

Ótimo pra servir no lanche ou como acompanhamento de uma carne ou salada.

Ideal para reuniões numerosas, pois é um prato bem barato sem deixar de fazer bonito!!

Seguem as fotinhos... Desculpem mas na empolgação esqueci de fotografar a mesa completa com todos os quitutes.. óóó foi mal... :)

                               

Minhas amigas queridas (a pequena na frente é a filha de uma delas!!), irmã, sogra e mãe...
encontro de gerações!!

Então é isso!!

As demais receitinhas virão nos próximo posts, heheeeee!!

Então não percam as cenas dos próximos capítulos!!!! Aguardo vocês!!

Bjooo!!

Ps.: Agradecimento geral a todas as minhas amigas e família pelo ano maravilhoso e pelo sucesso do Noz!! Adoro vocês!!

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As melhores de 2011!!

Olá pessoal!!!

2011 acabou, mas calma, não esqueça dele tão rápido assim!!
Foram postadas 28 receitas no Blog!!

E neste post estão as melhores, as mais acessadas e as mais comentadas receitas de 2011!!

Vamos para o Ranking!!

5º lugar: Bolo de Fubá Mimoso Pitéu!!

Bolinho delicioso pra comer no café da manhã ou da tarde com café fresquinho!!
 
                                     

4º lugar: Fudge com Amêndoas Torradas!!

Um docinho muito fácil de fazer!! Ótimo pra fazer lembrancinhas ou comer sorvete!!

                                        

3º lugar: Empate de aperitivos - Palitinhos Caprese e Abobrinha no Palito

Dois aperitivos muito feitos pelas minhas amigas e aprovadíssimos!!! Todas que fizeram me deram o feedback de que não sobrou nem um!!

               

2º lugar: Antepasto de Beringela!!

Acho q foi a receita que eu mais fiz no ano!! Dei de presente pros amigos, fiz pra recebê-los em casa, fiz pro natal etc...
Resumindo: é delicioso!!

1º Lugar: Um Pudim Mais que Perfeito!!

Esta foi a receita mais acessada do Blog em 2011!!
E a que eu fiquei mais emocionada, por vários motivos: fiz pra receber meus sogros em casa pela primeira vez, e recebi um super elegio do meu sogrinho! E com tudo isso saí no blog da Faby!! Quando vi a fotinho do meu pudim lá, meus olhos ficaram marejados...

                                      

Enfim 2011 foi um ano apetitoso!!

E que venha 2012!!

Bjooo!!

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